O UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya celebra uma nova edição de seu evento mais emblemático. Além disso, o resort confirmou as datas do Superbia Summer 2027, que acontecerá de 19 de julho a 22de agosto.
Durante anos, o luxo esteve associado à exclusividade. Hoje, para muitos viajantes, a verdadeira sofisticação está em outro lugar: acessar experiências autênticas, conectar-se com a cultura local e voltar para casa com histórias que não poderiam acontecer em nenhum outro destino.
Essa busca explica por que cada vez mais pessoas planejam suas férias em torno de eventos gastronômicos, encontros culturais e experiências capazes de revelar a identidade de um lugar por meio de seus sabores, tradições e criadores.
Na Riviera Maya, um dos exemplos mais representativos dessa tendência é o Superbia Summer, encontro anual que, a cada verão, transforma o UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya em um espaço onde convergem vozes da gastronomia, da mixologia e da arte contemporânea latino-americana.
De 21 de julho a 23 de agosto, o resort realizará uma nova edição inspirada no fogo. Mais do que um elemento culinário, o conceito funciona como símbolo de encontro, criatividade e conexão; um fio condutor que permeia experiências gastronômicas, intervenções artísticas e encontros criados para explorar diferentes expressões culturais da região.
Uma viagem pela América Latina através de seus sabores
Ao longo de cinco semanas, o Superbia Summer reunirá chefs convidados de diferentes regiões da América Latina, cada um trazendo uma visão única sobre gastronomia e território.
A chef guatemalteca Mirciny Moliviatis abrirá a programação com uma proposta que combina tradição e inovação para apresentar os sabores da Guatemala a um público internacional. Em seguida, será a vez da mexicana Enid Vélez, reconhecida como Best New Chef 2023 e considerada uma das vozes emergentes da nova gastronomia do país.
A experiência continuará com a participação do chef argentino Marcelino Castro, que transformou o fogo no elemento central de uma cozinha que reinterpreta a tradição sob uma perspectiva contemporânea. Depois, será a vez do colombiano Sebastián Pinzón, cuja proposta encontra inspiração na riqueza cultural e natural do Caribe.
O encerramento ficará por conta do chileno Matías Palomo, chef de trajetória internacional que inclui passagens por cidades como Nova York, Madri e Cidade do México, e cuja cozinha explora a relação entre ingredientes, território e identidade.
Coquetelaria e novas formas de contar histórias
Das propostas inspiradas na coquetelaria tropical e tiki de Gastón Santandreu às criações de Franco Bongiorno, René Ramos, Karla Quevedo e Franco Battezzati, cada semana apresentará novas perspectivas sobre o universo dos destilados, dos ingredientes locais e da hospitalidade.
As experiências incluirão masterclasses, encontros com convidados e colaborações especiais, nas quais o bar se transforma em um espaço de diálogo cultural tão relevante quanto a própria gastronomia.
A arte como parte da experiência
Muito além da gastronomia, o Superbia Summer busca aproximar os hóspedes do ecossistema criativo da região. A programação artística reunirá criadores como Karla Pellegrino, o pintor Rodrigo Reynoso, o escultor Pablo Serrano, o artista wixárika Demetrio Carrillo e a artista visual Ana Valdés.
Suas obras e processos criativos farão parte de experiências desenvolvidas para promover encontros entre viajantes e artistas, agregando novas camadas de significado à hospedagem.
Uma experiência que já olha para 2027
Após o sucesso contínuo das edições anteriores, o UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya também confirmou as datas do Superbia Summer 2027, que acontecerá de 19 de julho a 22 de agosto.
Em um destino onde o Mar do Caribe faz parte da paisagem cotidiana, este encontro lembra que algumas das experiências mais memoráveis acontecem longe da praia: ao redor de uma mesa, diante de uma obra de arte ou compartilhando uma conversa capaz de conectar culturas por meio da criatividade.
