O Festival de Sopas da Ceagesp é um daqueles programas tradicionais de inverno em São Paulo que continuam fazendo sentido: ambiente descontraído, panelas de barro sempre aquecidas e diferentes sabores para experimentar à vontade.
Fomos durante a 12ª semana do festival, quando o cardápio reunia opções bem variadas: sopa de rabada com agrião, creme de pera com roquefort, sopa de siri, tomate assado com manjericão, minestrone vegetariano, sopa de cebola tradicional, cebola gratinada e a sopa surpresa. Aos domingos, a seleção ainda ganha uma sopa de chocolate com frutas da época.
A grande estrela continua sendo a sopa de cebola, receita servida no evento desde a década de 1960. Há duas versões: a tradicional e a gratinada. A gratinada é a mais indulgente, com pão e uma cobertura generosa de queijo derretido; já a versão sem gratinar permite perceber melhor o caldo e o sabor da cebola.
Entre as opções da semana, o cardápio conseguiu equilibrar sabores mais intensos, como rabada, siri e roquefort, com alternativas mais leves e familiares, como minestrone e tomate com manjericão. Essa variedade é um dos principais acertos do festival, porque permite montar pequenas porções e descobrir quais receitas realmente merecem repetição.
O buffet também oferece pães, croutons, queijo ralado, ricota temperada, calabresa, molhos e outros acompanhamentos. Já a mesa de antepastos, bastante completa e visualmente irresistível, é cobrada separadamente. Nela encontramos queijos, frios, berinjela, abobrinha, alcachofra, cogumelos, cebola caramelizada, alho confitado e diversas conservas.
Esse é um ponto importante: o valor do festival cobre as sopas e os acompanhamentos básicos, mas antepastos, bebidas e sobremesas aumentam consideravelmente o total da conta. Atualmente, o buffet de sopas custa R$ 79,90 por pessoa, com consumo à vontade. Crianças de até cinco anos não pagam, de seis a dez anos pagam metade, e pessoas bariátricas têm 20% de desconto mediante comprovação.
Para finalizar, experimentamos uma sobremesa quente acompanhada de sorvete. O contraste entre o doce recém-saído do forno e o sorvete gelado funciona muito bem depois dos caldos — embora, naturalmente, seja necessário deixar espaço depois de tantas repetições.
Nosso veredito
Vale a experiência, principalmente para quem gosta de provar sabores diferentes e prefere comer sem pressa. Não é apenas um buffet de sopas: é um programa gastronômico tradicional de São Paulo, com clima acolhedor e receitas que mudam semanalmente.
O cuidado deve ficar por conta dos adicionais. A mesa de antepastos é tentadora, mas pode fazer o passeio deixar de ser uma experiência de preço moderado. A nossa recomendação é começar pelas sopas, provar pequenas quantidades e somente depois decidir se vale acrescentar antepastos e sobremesa.
Pontos fortes: variedade, possibilidade de repetição, receitas diferentes e tradição da sopa de cebola.
Ponto de atenção: antepastos, bebidas e sobremesas são cobrados separadamente.
O Festival de Sopas Ceagesp 2026 acontece até 30 de agosto, de quarta a domingo, das 18h às 23h30, no Espaço Gastronômico Ceagesp, na Vila Leopoldina.
Qual dessas sopas você provaria primeiro? Salve para conhecer antes do fim da temporada.
