Restaurante fundado há mais de 25 anos por Lina Sgueglia Góes recebe famílias para um almoço em homenagem aos pais
(Crédito: Cantina Tia Lina)
Tem pai que não pede presente. Pede só a mesa cheia, todo mundo junto e aquele prato que já conhece de cor. É esse tipo de Dia dos Pais que a Cantina Tia Lina propõe neste ano, um cardápio familiar.
Localizada na Estrada do Vinho, em Canguera, a casa é um dos endereços mais tradicionais da gastronomia italiana no interior paulista. Fundada em 1999 por Lina Sgueglia Góes, filha de imigrantes italianos que aprendeu a fazer massa ainda criança, a cantina virou point de família para gerações que se revezam à mesa, dos avós aos netos.
E é justamente isso que faz da data um convite tão certeiro. Dia dos Pais tem hora marcada. É quando os filhos adultos voltam para casa, os netos tiram a tarde de folga da tela e o pai, que trabalha o ano inteiro para sustentar todo mundo, finalmente tem a mesa em volta dele. Não precisa de surpresa, precisa de presença. O cardápio segue o que já é consagrado na casa, sob comando de Carolina Sgueglia de Góes, filha de Lina e chef formada.
(Crédito: Cantina Tia Lina)
O molho de tomate leva a assinatura da família há décadas, continua sendo a base de pratos que muitos pais já pedem de olhos fechados: o rondelli de quatro queijos com alcachofra, o nhoque ao sugo e o filé mignon à parmegiana, empanado e coberto de mussarela, servido com arroz e batatas fritas.
Para quem quer caprichar na data, o carré de cordeiro da casa é outra pedida assertiva, grelhado e guarnecido de gratin de batata e geleia de pimenta. É o sabor que não muda, e é exatamente por isso que funciona no Dia dos Pais: comida que já é lembrança boa antes mesmo do primeiro garfo.
(Crédito: Cantina Tia Lina)
O ambiente também ajuda a fazer o dia render. Área verde, espaço kids e estrutura pet friendly deixam as crianças à vontade enquanto os adultos aproveitam a mesa com calma, sem pressa de ir embora. Tem ainda empório próprio, com molhos, massas, patês e geleias para levar para casa, e carta de vinhos para quem quiser brindar ao pai da vez.
Serviço
- Estrada do Vinho, km 10 — Canguera, São Roque/SP
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