Aprenda como apreciar a bebida italiana de diferentes formas
Em março é comemorado o Mês do Vermute, clássico da coquetelaria mundial criado na Itália por Antonio Carpano. Feito à base de vinho e levando ervas, botânicos, raízes e especiarias, a bebida atravessou séculos e se tornou tradicional em todo o mundo. Chegando aos seus 240 anos, o vermute é consumido em bares, restaurantes e encontra seu espaço em casa, mostrando sua versatilidade.
Aromático e cheio de personalidade, ele pode acompanhar diferentes momentos da refeição, do aperitivo que abre o paladar ao digestivo que encerra a experiência com charme. Em versões puras, com gelo, cítricos ou tônicas, a bebida prova que é possível criar ocasiões especiais com praticidade e criatividade, transformando o vermute em protagonista do começo ao fim.
Reunimos 5 receitas para inspirar formas criativas de apreciar a bebida em casa e celebrar o Dia do Vermute, confira:
Smashed Carpano
Ingredientes:
40 ml de Carpano Classico
1/4 de laranja
1/4 de grapefruit fresco
1/2 colher de açúcar mascavo
30 ml de soda
Modo de preparo: Corte a laranja e o grapefruit em cubos e coloque diretamente no copo. Com a ajuda de um macerador, adicione o açúcar mascavo e macere levemente. Complete o copo com gelo triturado, despeje o Carpano Classico e acrescente a soda. Misture delicadamente de baixo para cima e finalize com um ramo de hortelã.
Negroni Sbagliato
Ingredientes:
30 ml de espumante
30 ml de Antica Formula
30 ml de bitter
1 casca de laranja
Gelo a gosto
Modo de preparo: Em um copo baixo cheio de gelo, adicione os ingredientes na seguinte ordem: bitter, Antica Formula e, por último, o espumante. Misture delicadamente e finalize com uma casca de laranja.
Carpano Rosso Manhattan
Ingredientes:
60 ml de Sazerac Rye
30 ml de Carpano Rosso
3 gotas de Peychaud’s Bitters
1 cereja maraschino para decorar
Gelo a gosto
Modo de preparo: Em um copo misturador cheio de gelo, adicione os ingredientes na ordem indicada: Sazerac Rye, Carpano Rosso e Peychaud’s Bitters. Misture bem e coe para uma taça de coquetel. Finalize com uma cereja maraschino.
Carpano Tonic
Ingredientes:
50 ml de Carpano Rosso
100 ml de água tônica
1 rodela de laranja
Gelo a gosto
Modo de preparo: Encha uma taça com bastante gelo, adicione o Carpano Rosso e complete com água tônica. Misture suavemente para integrar e finalize com uma fatia de laranja.
Americano
Ingredientes:
30 ml de Antica Formula
30 ml de Bitter
30 ml de água com gás
1 casca de limão
1 fatia de laranja
Gelo a gosto
Modo de preparo: Preencha um copo baixo com gelo. Adicione o Antica Formula e o bitter, complete com água com gás e misture delicadamente com uma colher. Torça a casca de limão sobre o drink, coloque-a no copo e finalize com uma fatia de laranja.
