TEMPORADA DO MORANGO: ONDE APROVEITAR A FRUTA EM SUA MELHOR FASE
Confira lugares que destacam o morango em receitas criativas durante o ápice das colheitas
Fresco, saboroso e versátil, o morango é uma das frutas mais consumidas e apreciadas no mundo. Presente em sobremesas, bebidas, confeitaria e até preparações salgadas, ele conquista pelo equilíbrio entre doçura e acidez, além da cor vibrante que valoriza qualquer prato.
No Brasil, a demanda pelo fruto vermelho cresce a cada ano. O país já ocupa a nona posição no ranking de produção global, com volume anual estimado em 200 mil toneladas, segundo levantamento do IBGE de 2026. Dados da Embrapa indicam que o consumo médio, em 2023, era de aproximadamente 925 gramas por pessoa ao ano, o equivalente a pouco mais de seis dúzias por indivíduo.
Em solo nacional, a colheita se concentra entre maio e outubro, com pico de produção entre junho e agosto. Durante o outono e o inverno, as temperaturas mais amenas e as noites frias criam condições ideais para o cultivo, favorecendo a qualidade da fruta.
A partir de julho, a safra ganha ainda mais força, marcando o início do melhor período para o consumo. Nessa fase, o morango atinge seu auge de sabor, textura e qualidade, além de apresentar preços mais acessíveis. Não à toa, a febre do “morango do amor” ganhou destaque justamente nesse período, em 2025.
Com a nova temporada se aproximando, criações que valorizam o ingrediente passam a ganhar destaque nos cardápios de restaurantes e confeitarias. Pensando nisso,reunimos alguns endereços em São Paulo que exploram o morango em diferentes versões.
By Kim
Na vitrine de doces de sua confeitaria, a chef Veronica Kim exibe criações autorais que combinam sabor e técnica refinada. Entre elas, a fruta ganha protagonismo na Torta de Morango (R$ 35), uma releitura elegante do clássico brasileiro. A versão da confeitaria, leva base de sablé, bolo de amêndoas e laranja, creme de confeiteiro, insert de morango, crumble de chocolate branco e morangos frescos.
 Torta de Morango – Foto: Mateus Silvestre |
[+] BY KIM CONFEITARIA:
Endereço: Rua Tupi, 114, Santa Cecília
Telefone e WhatsApp: (11) 91317-1186
Horário de funcionamento: Terça-feira a domingo, das 10h às 17h30.
Capacidade: 14 lugares.
Site: bykimconfeitaria.com.br
Delivery: iFood, Goomer pronta entrega, Goomer agendados e Nekô
Cartões de crédito/débito: Todos.
Pet friendly: Sim
Instagram: @bykimconfeitaria
Mica Chocolates
Na Mica Chocolates, a fruta da temporada aparece em duas versões de seus icônicos bombons (R$ 8 a unidade). No sabor Morango, a combinação reúne casquinha e ganache de chocolate branco, morango e um splash preparado com a própria fruta. Já o Matcha Berry leva casquinha de chocolate branco, ganache de matcha e pâte de fruit de morango, finalizado com chocolate 54%. Ambos equilibram dulçor e acidez na medida certa.
A marca também aposta em barras de fabricação própria. Entre elas, o destaque vai para a Berry Cool (R$ 52), que combina chocolate branco com amora, morango e framboesa.
 Bombom de Morango – Foto: Divulgação |
[+] MICA CHOCOLATES:
Endereço: Rua Artur de Azevedo, 1199 – Pinheiros
Telefone: 11 99379-1200
Horário de funcionamento: Segunda-feira a sábado, das 9h às 19h. Domingo, das 11h às 19h.
Cartões de crédito e débito: Todos
Delivery: Link
Site: www.micachocolates.com.br
Instagram: micachocolates
Perdomo Doces
Fenômeno que nasceu em Goiânia, a confeitaria Perdomo Doces apresenta ao público paulistano suas criações por meio de duas unidades focadas em delivery, com receitas que vêm conquistando cada vez mais fãs na cidade. Entre os campeões de vendas está o Bombom de Morango Duo (R$ 25,90), que traz dois morangos generosos envolvidos por brigadeiro de crema e creme de coco, finalizados com cobertura de chocolate ao leite.
 Bombom de Morango Duo – Foto: Divulgação |
[+] PERDOMO DOCES PINHEIROS – TAKE AWAY
Endereço: R. João Moura, 435 – Pinheiros
Horário de funcionamento: Todos os dias, das 10h às 22h.
Instagram: @perdomodoces @perdomopelobrasil
Delivery: iFood
Cartões de crédito/débito: Todos
Mata Città
Localizado no Mata São Paulo, o Mata Città conquista tanto pelo ambiente quanto pelo cardápio, que apresenta receitas italianas com toque contemporâneo. Por lá, o morango transita do prato à taça. No brunch, aparece noMaritozzo alla Fragola (R$ 26), brioche macio recheado com geleia de morango e mascarpone. Para brindar, o refrescante Sgroppino (R$ 60) combina sorbet de morango, vinho rosé com amora e manjericão, resultando em uma opção leve e aromática.
| Sgroppino – Foto: Bruno Geraldi |
[+] MATA CITTÀ
Endereço: Rua Itapeva, 569 – Loja L0A1001 – Bela Vista – São Paulo – CEP 01.332-000.
Horário de funcionamento: Dolce Vita: Todos os dias, das 8h às 23h. Capo, Cucina, Tivoli, Positano, Conde e Terrazza: De segunda a domingo, das 12h às 15h e das 19h às 23h.
Pet Friendly: Sim (Terrazza).
Acessibilidade: Sim.
Instagram: @matacitta
Gero Panini
No Gero Panini, restaurante do Grupo Fasano dedicado aos sanduíches italianos, o morango ganha destaque em duas sobremesas. Para quem aprecia a combinação com chocolate, a sugestão é a Piadina Creme de Avelã (R$ 42), recheada com uma generosa porção da fruta fresca. Já a Cheesecake com Frutas Vermelhas(R$ 36) aposta no clássico, com base crocante, creme sedoso e calda à base de morango, amora, framboesa e mirtilo.
| Piadina com creme de avelã e morango – Foto: Bruno Geraldi |
[+] GERO PANINI ITAIM BIBI:
Endereço: Rua Iguatemi, s/n – Itaim-bibi
Telefone: (11) 96632-2088
E-mail: geropanini@fasano.com.br
Horário: Segunda e terça-feira, das 12h às 22h. Quarta a sábado, das 12h à 0h. Domingo, das 12 às 21h.
Capacidade: 120 lugares (56 pessoas no salão e 64 lugares na área externa)
Cartões de crédito e débito: Todos
Vale refeição: Sim. Alelo, Sodexo, Ticket e VR.
Acesso para deficientes e Wi-fi.
Reservas: Link
Delivery: iFood
Instagram: @fasano
Milk & Mellow
Ao longo de 50 anos de história, a Milk & Mellow ampliou seu repertório para além dos clássicos hambúrgueres e passou a produzir também seu próprio gelato artesanal. As receitas seguem o padrão italiano, com fabricação 100% interna, garantindo controle total dos processos e qualidade consistente.
Nas unidades da rede, sobremesas como Sundae (R$ 49,02) e Banana Split (R$ 58,02) são preparadas com o gelato da casa, no sabor escolhido. O cardápio inclui ainda o Milkshake de Morango, nas versões tradicional (R$ 41,99) e sem adição de açúcar e lactose (R$ 44). Para quem prefere aproveitar em casa, o pote de Gelato de Morango (R$ 58 – 490 ml) é uma boa pedida.
| Gelato Milk & Mellow de Morango – Foto: Rodrigo Vieira |
[+] MILK & MELLOW – UNIDADE JK
Endereço: Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 101 – Vila Nova Conceição
Telefone: (11) 4118-7878
Horário de funcionamento: De segunda e terça-feira, das 12h à 0h. De quarta-feira a sábado, das 12h às 4h. De domingo, das 12h às 2h.
Site: https://milkmellow.com.br/
Delivery: https://www.ifood.com.br/delivery/sao-paulo-sp/milk–mellow-vila-nova-conceicao
Instagram: milkmellowoficial
Flakes
O cardápio de doces da Flakes reúne diversas combinações com morango. Entre elas, a Éclair Brigadeiro (R$ 45), feita com massa choux, traz recheio de brigadeiro, mousse três leites e morangos frescos, acompanhados de ganache de chocolate e gelato fior di latte. Na mesma base, a Éclair Pistacchio (R$ 52) leva cobertura de grãos de pistache e recheio de ganache de pistache, mousse três leites, geleia de frutas vermelhas e morangos.
Para quem quer aproveitar a temporada com versões ideais para compartilhar, a Taça Brownie com Morangos (R$ 219,90) está entre os best-sellers da casa. Servindo de seis a 12 pessoas, a sobremesa reúne camadas de morangos frescos, brownie, brigadeiro gourmet, mousse três leites e chocolate belga.
| Éclair Brigadeiro – Foto: Pedro Guerra |
[+] FLAKES ITAIM BIBI:
Endereço: Rua Pedroso Alvarenga, 1192, Itaim Bibi. Edifício Iguatemi
Telefone: (11) 98851-4838
Horário de funcionamento: Todos os dias, das 10h30 às 20h.
Capacidade: 80 lugares
Site: flakesbrazil.com.br
Delivery: Sim
Instagram: @flakesbrazil
Tem acessibilidade: Sim
Tem valet: Sim
Aceita todos os cartões de crédito e débito: Sim
