Sapori di Alcachofra: Cantina Tia Lina celebra a flor
Sapori di Alcachofra: Cantina Tia Lina celebra a flor comestível em festival gastronômico exclusivo
Evento acontece em três finais de semana e convida o público a descobrir os sabores e benefícios símbolo da casa
Alcachofra: a protagonista do festival
A Cantina Tia Lina, anuncia a realização do Sapori di Alcachofra, um festival dedicado a explorar todo o sabor, versatilidade e benefícios da alcachofra. O evento será realizado nos dias 27 e 28 de setembro, 04 e 05 de outubro, e 11 e 12 de outubro, reunindo receitas clássicas, criações exclusivas e experiências únicas para amantes da boa mesa.
Considerada uma das iguarias mais sofisticadas da culinária, a alcachofra é rica em nutrientes, possui propriedades antioxidantes e auxilia no bom funcionamento do organismo. No entanto, para muitos, degustá-la é uma experiência inédita. Por isso, a Cantina Tia Lina recomenda começar pela tradicional alcachofra ao vinagrete, prato ideal para quem deseja descobrir a delicadeza e o sabor marcante da flor.
O cardápio do festival é um convite a explorar diferentes formas de apreciar a alcachofra. Entre as entradas, destacam-se as versões recheadas com aliche ou salame e a tradicional alcachofra ao vinagrete. Para os amantes de massas, a casa oferece opções artesanais com molhos especiais, como calabresa com alcachofra e o molho branco com alcachofra. Quem busca novidades vai se surpreender com a alcachofra empanada, o camarão na alcachofra e sobremesas criativas, como o crumble de alcachofra e a alcachofra com sorvete. Pizzas, calzones, pastéis e a clássica mesa fria com fundos de alcachofra completam a experiência.
Além do cardápio, os visitantes poderão participar de um workshop exclusivo com a Chef Carol Góes, que ensinará técnicas práticas de como limpar a alcachofra, desmistificando seu uso no dia a dia.
“Queremos proporcionar mais do que uma refeição: nossa proposta é oferecer uma verdadeira viagem pela cultura e pelo sabor da alcachofra, que há décadas é símbolo da nossa casa e da nossa região”, afirma a chef de cozinha.
O festival contará ainda com apresentação musical e uma decoração perfeita para várias selfies e poses em família ou desacompanhado.
Serviço:Data: 27 e 28 de setembro, 04 e 05 de outubro, e 11 e 12 de outubro
Horário do evento: das 12h às 17h
Horário workshop: 14h e 16h
Local: Cantina Tia Lina – Est. do Vinho, 10400 – Canguera, São Roque – SP
Informações adicionais: Não é necessário reserva. Estacionamento pago.
