Porque temos mais fome no frio? Nutróloga explica

Na mesma proporção que parece faltar comida, sobra apetite e preguiça

A nutróloga Dra. Ana Luisa Vilela, da capital paulista, conta que, naturalmente o nosso organismo exige mais energia quando a temperatura está mais baixa. ”Isso acontece porque o gasto energético nessa época do ano é maior já que o organismo se esforça mais para manter a temperatura corporal estável. Esse aumento de apetite é uma resposta do nosso corpo que solicita mais energia – e nós respondemos isso com a ingestão de mais alimentos – que, muitas vezes, são mais calóricos”, revela a médica.

Se por um lado sentimos mais necessidade de comer, não temos a mesma vontade de ingerir alimentos crus e frios e assim, deixamos saladas e frutas de lado. É aí que mora o perigo. ”Os excessos desse período se deve ainda a necessidade de produção de serotonina, um neurotransmissor que promove a sensação de bem-estar, que é diminuído principalmente em pessoas que não se sentem confortáveis com as temperaturas mais baixas”, fala a médica que acrescenta ”para suprir esta sensação muitos acabam descontando na comida e além de engordarem podem ainda desenvolver doenças como hipertensão e obesidade, além de contribuir para o aumento dos níveis de colesterol e triglicéride – que elevam os riscos de problemas cardiovasculares”, alerta Dra. Ana.

Por essas e outras, é essencial redobrar os cuidados com a alimentação na estação mais fria do ano. Para isso, a médica listou algumas dicas importantes:

• Consuma mais proteínas, que demorem mais para serem metabolizados e liberados, assim a sensação de saciedade aumenta;
• Evite os excessos de carboidratos, apesar de serem convidativos para o inverno;
• Prefira fazer sopas com legumes que não sejam de cor amarela e laranja;
• Abuse de chás que além de esquentar o corpo, aumentam sensação de bem estar;
• Prefira as frutas típicas da safra que são ricas em vitamina C como: morangos, tangerina, laranja e maracujá.
• Para os tentadores fondues, faça-os com carnes cozidas ao invés de fritas e misture queijos magros e os mais claros possíveis para molhar os pães integrais. Na versão doce, use chocolate em pó 70% cacau e aproveite a receita de leite condensado light: 1 xícara de leite em pó desnatado, 1/4 de xícara de água fervente e 1/2 xícara de adoçante em pó.