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Autor: agitosp

  • Feriado prolongado na Quinta do Olivardo tem diversão para as crianças

    Ar livre, arvorismo, tirolesa e muitas atividades para entreter os “miúdos” a menos de 1 hora de São Paulo

    Quem está em busca de um passeio pertinho da capital para aproveitar um dia do feriado prolongado, que começa no sábado (09) e vai até a terça-feira (12) pode optar por um bate-volta até a Quinta do Olivardo, em São Roque.

    Localizado a menos de 70 quilômetros de São Paulo, o destino é sinônimo de entretenimento e lazer para as crianças.

    Com muito espaço ao ar livre, possui um Circuito de Aventuras com direito a brinquedos, arvorismo, tirolesa com 240 metros de extensão, parede de escalada e  cama elástica, que garantem a alegria da criançada. Além disso, uma mini fazendinha encanta os visitantes que podem ter contato com cavalos, coelhos, galinhas e vacas.

    A gastronomia também é motivo para conhecer o espaço e traz no cardápio opções para os adultos e pequenos. Fica difícil saber o que escolher entre os inúmeros pratos, como várias opções de bacalhau, salmão à moda, arroz com sardinha, espetada madeirense, leitão à bairrada, lasanha de alcachofra, pratos infantis com carne, frango e massa, bolinho de bacalhau, alheira defumada, além das sobremesas como pastel de nata (Belém), pastel de Santa Clara, doces portugueses, rabanada portuguesa, sorvete e muitas outras delícias.

    Por falar em Pastel de Belém, na Quinta do Olivardo uma mini fábrica produz o quitute para os visitantes, que podem acompanhar o passo a passo da produção e são avisados com o toque de um sino das fornadas prontas. Outro destaque são os vinhos e sucos de uvas de fabricação própria. 

    “Nossa Quinta é um pedacinho de Portugal situada em uma ampla área verde. Estamos seguindo todos os protocolos de segurança e esperamos que os miúdos, como chamamos carinhosamente as crianças, possam desfrutar de momentos inesquecíveis junto com seus pais”, enfatiza Olivardo Saqui, proprietário da casa.

    Local: Quinta do Olivardo – Estrada do Vinho, Km 4 – São Roque

    Horário: Sábado (09) à Terça-feira (12) das 11h às 16h

    Estacionamento no local: Gratuito

    Informações e Vendas: (11) 97088-5401 WhatsApp

    Instagram: @quintadoolivardo

    Como chegar

    A Adega e Restaurante Quinta do Olivardo fica no km 4 da Estrada do Vinho, em São Roque (SP), com acesso pelo km 58,5 da Rodovia Raposo Tavares (SP-270). Está localizada a 60 quilômetros de São Paulo e a 45 quilômetros de Sorocaba.

  • Lugares inusitados para conhecer na Ilha da Madeira

    Localizada em meio ao Oceano Atlântico, a mais de mil quilômetros do continente europeu, a Madeira surpreende por suas paisagens e oferta turística muito completa. A ilha também se destaca como um destino seguro, mantendo baixos números de casos de covid-19 e boa taxa de vacinação da população, tornando-se um excelente lugar para as próximas férias.

    Ao desembarcar no destino, é necessário apresentar um exame PCR negativo, realizado até 72 horas antes da viagem, ou fazer o teste de forma gratuita na chegada e aguardar o resultado no hotel. Já viajantes vacinados precisam apenas apresentar a comprovação do ciclo completo de vacinação.

    Para quem já está programando uma viagem por lá, a Madeira é repleta de atrações espetaculares e, entre elas, estão algumas bem diferentes e que despertam a curiosidade dos visitantes. Confira lugares inusitados e imperdíveis para conhecer durante sua visita à Ilha da Madeira.

    Curral das Freiras
    O Curral das Freiras é um grande vale rodeado por montanhas, que se parece muito com a cratera de um vulcão. Por isso, é um dos lugares mais pitorescos da Madeira. O local, um dos poucos da ilha que não é visível do mar, abriga uma pequena aldeia de casas antigas e de telhados de cor avermelhada que é vista do mirante da Eira do Serrado, que fica a mais de 1.095 metros de altura.

    A beleza de Curral das Freiras é ímpar e pode ser admirada de diversas formas, desde o Jardim da Serra, através da Boca dos Namorados e da Boca da Corrida. O nome do local tem uma história bem curiosa. Por volta de 1560, o local serviu de refúgio para as freiras de um convento de Funchal que estava sob ataque pirata. Ao fugirem, as religiosas encontraram neste vale escondido em meio às montanhas o abrigo ideal.

    Fajã dos Padres
    A Fajã dos Padres é um verdadeiro paraíso, mas tem uma particularidade bem interessante: só pode ser acessado por teleférico ou de barco. Este pequeno destino bem escondido fica a apenas 15 km de Funchal e as vistas fabulosas já começam antes mesmo da chegada. Durante o trajeto de teleférico, com 300 metros de altura, é possível ver a enorme falésia até chegar ao destino. Já de barco, o percurso é feito em meio às águas azuis do mar da região.

    Ao chegar, uma bela praia de cascalho com espreguiçadeiras e guarda-sóis recebem os turistas. Há também um pequeno cais com acesso direto ao mar de águas claras e quentes, ideal para um mergulho. Ao longo da praia pequenos estabelecimentos oferecem deliciosas refeições, feitas com vegetais cultivados no local e harmonizadas com um vinho também de produção própria. O nome também tem uma curiosidade: uma fajã nada mais é que uma pequena extensão de terra à beira-mar e junto de uma rocha. Por ter pertencido aos jesuítas por mais de 150 anos, ficou com os padres no nome.

    Cabo Girão
    O Cabo Girão é um conhecido ponto de observação na Madeira. É a falésia marítima mais alta da Europa, localizada a 580 metros de altitude, de onde se tem magníficas vistas panorâmicas de Funchal, Câmara de Lobos e o mar. A experiência no local é incrível e ficou ainda melhor com a plataforma suspensa de vidro transparente chamada “Skywalk”, que oferece uma visão vertical sobre as fajãs do Rancho e do Cabo Girão.

    A vista é absolutamente incrível e ninguém resiste a uma pausa para contemplar as belezas e tirar fotografias. No ponto mais alto do Cabo Girão, há um mirante de onde parte o teleférico que faz o trajeto até o Sitio do Rancho, em uma viagem que oferece belas panorâmicas sobre os típicos socalcos madeirenses localizados à beira-mar.

    Descida nos Carros de Cesto
    Para os turistas que sobem ao Monte pelo teleférico, a partir do centro histórico de Funchal, uma das formas mais divertidas e emblemáticas de retornar à cidade é fazer a descida nos carros de cesto. O transporte, produzido artesanalmente em vime e madeira, é conduzido por dois carreiros vestidos de branco e com chapéu de palha na cabeça, que utilizam os próprios sapatos de solas grossas de borracha como freio. A viagem ‘ladeira abaixo’ e cheia de curvas dura cerca 10 minutos de pura adrenalina.

    Antigamente, os carros eram usados para transportar os habitantes do Monte até a cidade de Funchal e já funcionam como atração turística a mais de 100 anos.

    Jardim Monte Palace
    Com uma variedade considerável de plantas e flores de diversos países, é um dos lugares mais exóticos e belos da ilha. Este jardim tropical possui cerca de 100 mil espécies vegetais, entre azaleias, urzes e árvores diversas, além de espécies típicas dos bosques da Laurissilva e outros exemplares da flora madeirense. Há cascatas e lagos com carpas aos longos dos trajetos em pedras, e alguns espaços inspirados na decoração oriental e budista. O jardim tem 40 painéis de azulejos com desenhos que remetem a momentos importantes da história de Portugal e um museu com uma coleção de esculturas africanas, entre outras exposições.

    Localizado no Monte, é acessível também por teleférico, que sai do centro histórico de Funchal. A entrada tem custo de € 12,50 e é gratuita para crianças e jovens de até 15 anos acompanhados de um adulto.

  • Seis dicas para uma viagem segura e livre de trombose

    Antes da pandemia de Covid-19, cerca de 300 milhões de pessoas efetuavam todos os anos viagens de longa duração – aquelas que podem durar até mais de seis horas seguidas. Com retorno gradativo da vida como conhecíamos, é esperado que, até 2023, o tráfego aéreo de passageiros tenha sua retomada – o que trará de volta aos radares cuidados que vão muito além do coronavírus. 

    Apesar de tromboses poderem ser desencadeadas por inúmeros fatores, viagens aéreas de longa duração apresentam uma condição de risco, pela própria situação de pressurização no ambiente da aeronave. Outros elementos também contribuem para aumento do risco, como a estatura do passageiro, pois aqueles muito altos ou muito baixos, por conta da posição que ficam em seus assentos, podem favorecer uma compressão vascular. O uso de medicamentos para dormir podem favorecer que o passageiro fique relaxado, sem se movimentar e em uma posição que prejudique a circulação sanguínea. A desidratação, e uso de álcool em excesso, também são fatores adicionais. E aqueles indivíduos que já tiveram uma trombose anteriormente são os que mais devem estar atentos. 

    A Dra. Joyce Annichino-Bizzacchi, hematologista e professora do departamento de clínica médica da Unicamp, explica que uma trombose acontece quando um coágulo de sangue interrompe a circulação de alguma veia ou artéria, comprometendo a irrigação e a função regular daquele órgão ou tecido. “Os casos são muito comuns em idosos, que vão fazer viagens longas – seja de carro, ônibus ou avião – e ficam sentados por horas a fio. No entanto, qualquer pessoa que já tenha tido um histórico pessoal ou familiar de trombose precisa estar em alerta”.  

    Para uma viagem livre de preocupação, a médica listou seis dicas que ajudam na prevenção da trombose e garantem uma viagem muito mais saudável. 

    Movimente-se de vez em quando 

    A falta de movimento pode diminuir o retorno do sangue das pernas para o coração e, assim, aumentar o risco de uma trombose venosa profunda. Por isso, se levantar e caminhar é um passo importante no caminho da prevenção. “Se estiver em um avião, opte pelo assento do corredor, que irá permitir que você se levante com mais liberdade. Caso isso não seja possível, faça movimentos de flexão dos pés. O mesmo vale para viagens de ônibus. Agora, no caso de viagens de carro, faça uma parada a cada duas ou três horas para esticar as pernas”, afirma a doutora. 

    Facilite o fluxo sanguíneo 

    Existem algumas ações que podem ser feitas afim de melhorar o fluxo sanguíneo. Evitar cruzar as pernas ou usar roupas muito apertadas nas regiões da cintura e pernas ajudam a corrente de sangue a fluir com mais facilidade. “Opte sempre por roupas confortáveis e que permitem o movimento fácil, e sempre que possível evite guardar a bagagem de mão no chão, próximo aos pés. Isso porque, especialmente em aeronaves, o espaço, que já é restrito, ficará ainda menor”, relata Annichino. 

    Esteja sempre bem hidratado 

    O baixo consumo de líquidos pode contribuir para que o volume sanguíneo diminua e, por consequência, fique mais grosso e propenso à formação de coágulos. No entanto, deve-se igualmente evitar o consumo excessivo de bebidas alcoólicas. “O álcool pode interferir na maneira como o seu organismo metaboliza o sangue. Então, apesar de pequenas quantidades de bebidas alcoólicas não fazerem mal, o excesso irá contribuir para um quadro de risco para trombose”, conta a Dra. Joyce. 

    Exercite-se (mesmo que sentado) 

    Um dos fatores que mais contribuem para a formação de coágulos sanguíneos é a inatividade – motivo pelo qual pessoas de cama, em UTIs ou entubadas têm risco maior para trombose. Durante uma viagem longa, o passageiro, mesmo sentado, pode e deve movimentar suas pernas e pés para melhorar a qualidade do fluxo sanguíneo. “Estique pernas e braços, como uma espreguiçada, de tempos em tempos e movimente os pés e tornozelos para cima e para baixo. Uma vez a cada 30 minutos poderá ajudar na prevenção”, explica a médica. 

    Use meias de compressão 

    Pessoas que já tem histórico de trombose devem evitar a todo custo fazer viagens com duração superior a seis horas sem meias de compressão. Elas são desenvolvidas especialmente para aprimorar a fluidez do sangue nas pernas, exercendo maior pressão sobre os tornozelos e menor sobre os joelhos e coxas. “O paciente deve consultar seu médico para entender qual o melhor tipo de meia de compressão para seu caso específico. Dependendo do histórico pessoal, a meia poderá ficar acima ou abaixo dos joelhos”, completa. 

    Evite paranoias 

    É verdade que viagens de longa duração podem contribuir para a formação de trombose. No entanto, o risco pode ser contornado com atenção aos seus movimentos e orientação médica apropriada. “A viagem aérea é um fator de risco, mas existem outros mais graves que devem ter a atenção do paciente. O anticoncepcional hormonal, por exemplo, apresenta um risco muito maior. Uma cirurgia em que o paciente não foi submetido a uma profilaxia é muito mais importante”, finaliza Dra. Joyce. 

  • Viagem com crianças: estrutura e localização contam muito

    Viagem com crianças: estrutura e localização contam muito na hora de escolher hospedagem

    Hotel Serra da Estrela: conforto e alimentação saudável. Tudo isso e muito mais a poucos metros do centrinho de Campos do Jordão. Restaurante do local ganhou prêmio Treveller’s Choice – Best of the Best (prêmio do Trip Advisor) como um dos melhores restaurantes veganos do mundo

    Hotel tem uma excelente localização e sua arquitetura é perfeita para quem gosta de fotos instagramáveis

    Em 2020, uma pesquisa realizada pela Kayak, plataforma de viagem, mostrou que a maioria das pessoas pretende viajar em família assim que possível. Talvez isso seja reflexo da pandemia que deixou todos mais unidos e provocou uma reflexão sobre a importância de aproveitarmos bem os momentos especiais que temos com nossos entes queridos. Para você quais são os pontos principais para escolher um hotel?

    O hotel Serra da Estrela fica a poucos metros da Vila Capivari, centrinho da cidade, e é uma ótima opção de hospedagem para casais, famílias com crianças e pessoas da terceira idade. É possível visitar os principais pontos turísticos da cidade a pé sem ter que se preocupar com estacionamento e a qualquer “emergência” dos pequenos é possível voltar rapidinho para o conforto do hotel.

    Petiscos e drinks especiais encantam hóspedes que usufruem do espaço do lounge

    Não à toa, muitas famílias escolhem se hospedar no hotel. O Serra da Estrela alia alimentação saudável, quartos cheios de conforto, excelente localização e lazer mesmo para dias mais frios ou chuvosos.

    Playground, brinquedoteca,  piscinas aquecidas nas modalidades adulto e infantil e lounge para petiscar e tomar bons drinks fazem parte da estrutura de lazer. Para as famílias com crianças até 1 ano, há também a Copinha do bebê.

    Pratos criativos e saudáveis

    O Restaurante Alquimia, localizado nas dependências do Hotel Serra da Estrela, é referência na gastronomia da cidade e encanta com pratos criativos e cheios de sabor. 

    Há 2 anos o hotel desenvolveu uma horta de produtos orgânicos como mais uma forma de incentivar a alimentação livre de sofrimento animal e sem agrotóxico. Assim, além de garantir produtos de alta qualidade para o Alquimia, realiza um importante trabalho de conscientização dos hóspedes e demais clientes sobre os malefícios, a longo prazo, causados pelo consumo de proteína animal e substâncias químicas utilizadas na agricultura de larga escala.

    Depois de colhidos, os vegetais vão fresquinhos para a cozinha do Alquimia para serem transformados pratos principais, sopas e cremes, saladas, risotos, sanduíches, pizza e muito mais. 

    Comida está longe de ser sem graça!

    E as sobremesas? Vale destaque para os sorvetes do Alquimia que são de fabricação própria e surpreendem por não conterem leite e nenhum outro item de origem animal. São leves, saborosos, refrescantes e encerram muito bem a experiência gastronômica vegana. Experimente: chocolate, baunilha, caramelo com flor de sal, pistache e limão-cravo. 

    Passeio na horta

    Textura, cor, cheiro, modos de cultivo, contato com a natureza…o passeio a horta é uma ótima atividade para todas as idades, mas em especial para as crianças que aproveitam muito a experiência sensorial.

    Além disso, é uma forma especial para pais e responsáveis conversarem sobre alimentação saudável e depois na prática, em uma refeição no Alquimia, provarem o gosto diferenciado dos alimentos orgânicos e de pratos sem proteína animal.

    Morangos utilizados no pratos são produzidos organicamente na horta

    A visitação é aberta para hóspedes do hotel Serra da Estrela e os clientes do restaurante, mas é preciso agendar com antecedência na recepção do hotel. O passeio acontece às terças, quintas e sábados, às 10h, e tem o valor de R$ 40 por pessoa, que dá direito a uma mini cesta de pães e torradas, 2 tipos de antepastos, 4 águas e 2 sucos. Crianças até dois anos não pagam e de três a 10 anos pagam R$ 20. 

    Para visitar o sítio onde a horta está é preciso fazer um trajeto de 15 minutos de carro. Esse deslocamento é por conta do cliente que pode fazer em veículo próprio, Uber ou táxi.

    Sobre o Restaurante Alquimia

    O Restaurante Alquimia do Hotel Serra da Estrela, apresenta opções criativas e saudáveis elaboradas pelo chef e sua equipe. O cardápio destaca a culinária vegetariana, comprometida com o meio ambiente e qualidade de vida sem perder o sabor.

    Sobre o Hotel Serra da Estrela

    Localizado no coração do centro turístico Vila Capivari, em Campos do Jordão, o Hotel Serra da Estrela é sinônimo de qualidade de vida e tranquilidade. Concebido para receber com muito conforto seus hóspedes, o hotel se encaminha para o vegetarianismo e segue os princípios de proporcionar um ambiente livre de sofrimento animal. É PET friendly e apoiador de causas que preservam a natureza.

  • Por que meu filho não anda?

    Uma das frases mais comuns quando o assunto é desenvolvimento infantil é que cada criança tem o seu tempo. Isso se refere à idade em que os bebês atingem os marcos do desenvolvimento, como se sentar, engatinhar, falar e andar, por exemplo.

    De acordo com a fisioterapeuta Walkíria Brunetti, especialmente eu fisioterapia neurológica, o desenvolvimento motor, assim com os outros, segue uma sequência. Uma habilidade depende da outra para ocorrer.

    “Quando os pais questionam o porquê o bebê ainda não anda, devemos ser cautelosos quanto à resposta. Isso porque, realmente cada criança tem seu tempo e existem idades determinadas para cada aquisição”, comenta.

    Processo sequencial 

    “Para andar, é preciso que o bebê tenha passado por todas as outras fases, desde controlar a cabeça por volta dos 3 meses, se sentar sem apoio aos 8 meses e engatinhar aos 9 meses. Em geral, espera-se que até os 18 meses a criança caminhe sozinha, sem apoio”, explica Walkíria.   

    Portanto, caso a criança tenha 18 meses ou mais, e não tenha adquirido a marcha, é preciso procurar um especialista em neurologia infantil para uma avaliação.

    Estímulo é fundamental

    Normalmente, os marcos do desenvolvimento são determinados pela genética. Porém, fatores sociais e ambientais tem impacto direto no processo.

    “Há enormes diferenças entre as crianças. Algumas andam mais tarde e falam mais cedo e vice-versa. O fato é que o desenvolvimento infantil é um processo individual e depende, essencialmente, dos estímulos oferecidos à criança pelo ambiente e pelos cuidadores”, comenta Walkíria.

    Por que meu filho não anda?

    A expectativa é que o bebê caminhe aos 18 meses, sem ajuda ou apoio. Contudo, caso isso não ocorra, esse déficit é considerado um atraso no desenvolvimento. Trata-se de uma defasagem entre a idade cronológica da criança e a idade correspondente às aquisições esperadas.

    “As causas desses atrasos podem ser variadas. Quando a criança não apresenta nenhuma condição neurológica ou física que explique o déficit, podemos pensar nos fatores ambientais, como falta de estímulo em casa ou na escola, por exemplo”, explica Walkíria.  

    Pais inseguros

    É muito comum que os pais fiquem ansiosos ou com medo de a criança se machucar quando ela está aprendendo a andar. “O bebê vai cair muitas vezes no processo até que consiga caminhar. Todavia, é importante não demonstrar para a criança essa insegurança. Joelhos ralados e tombos fazem parte desse processo”, aponta a especialista.

    Obviamente, é possível prevenir que a criança se machuque ou se acidente durante a aquisição da marcha. “Nessa fase, o ideal é colocar tapetes emborrachados pela casa e tomar cuidado com as quinas de móveis, além de cadeiras ou outros artefatos que podem tombar caso a criança se ampare neles”, orienta Walkíria.

    Nunca use andador

    Uma recomendação importantíssima é jamais usar o andador. Esse equipamento foi proibido pela Sociedade Brasileira de Pediatria e por outras entidades médicas internacionais.

    “É um equipamento que oferece riscos de acidentes que podem ser fatais. Além disso, inibe o processo natural da aquisição dos movimentos motores necessários para que a criança aprenda a andar”, alerta Walkíria.

    Veja abaixo o que os pais podem fazer para estimular o processo da aquisição da marcha. 

    • Pequeno explorador: O bebê precisa explorar e experimentar com os pés e com as mãos o ambiente ao seu redor. Coloque-o no chão e deixo-o livre para buscar os caminhos e as rotas que ele quiser. Sempre esteja por perto para evitar acidentes.
    • Vem com a mamãe: Distancie-se um pouco da criança e a chame. Se puder, tenha em mãos algum objeto chamativo para atrair o bebê. Se for preciso, ajude-o a ficar de pé com apoio em um móvel, como o sofá.
    • Mão com mão: Você pode caminhar junto com o bebê. Primeiro, fique de frente para ele e ofereça as duas mãos. Quando se sentir segura, pode andar lado a lado apenas com uma das mãos dadas ao bebê.
    • Mantenha a calma: Caso seu bebê caia, não faça muito drama. Dê os primeiros socorros se não for nada grave. Caso contrário, levante-o e continue a brincadeira. Contudo, se o tombo envolveu algum trauma na região da cabeça ou foi mais grave, leve-o ao pronto-socorro.
    • Pé no chão: Nada melhor que andar descalço para aprender a andar. O bebê precisa sentir o chão para se sentir mais seguro. As meias antiderrapantes podem ser uma boa ideia também.
    • Segurança: O bebê precisa de um espaço seguro para aprender a andar. Nessa fase, se possível, afaste os móveis mais perigosos, dê mais espaço para que o bebê possa explorar o ambiente. Tapetes emborrachados são ótimos, bem como proteção de quina de móveis. Atenção aos objetos pequenos, que quebram, que cortam e tomadas. Lembre-se de que a cozinha deve ser um espaço, se possível, proibido para o bebê nessa fase.

  • Ponto da carne de porco: Perdigão explica como preparar a proteína no churrasco

    Por meio da linha Na Brasa, a marca traz dicas para os consumidores em seção especial de seu site

    Você sabia que a carne suína, diferente do que muitos pensam, não precisa ser servida bem passada? Para manter toda a sua suculência e sabor, é recomendado que ela seja servida ao ponto e Perdigão Na Brasa, linha expert em cortes para churrasco, traz dicas sobre como preparar essa proteína tão querida pelos brasileiros.

    Pode-se dizer que a carne de porco atingiu o ponto ideal quando o seu meio estiver levemente rosado. Entretanto, o ponto também pode variar conforme o gosto de cada consumidor. A recomendação apenas é que o cozinheiro ou churrasqueiro fique atento com o tempo de cocção (que pode variar de acordo com cada corte), pois alguns minutos a mais podem fazer com que a carne passe do ponto desejado. Além do tempo, atentar-se à temperatura também fará toda a diferença. Para não ter erro, veja a temperatura ideal para cada ponto: mal passado: 62°C a 65°C / mal para bem passado: 65°C a 68°C / ao ponto: 68°C a 72°C / ao ponto para mais: acima de 72°C.

    Selagem e Papel Alumínio: dois grandes aliados

    Muito importante no processo de preparo da carne suína, a selagem pode ajudar a “segurar” o suco da carne, fazendo com que ela mantenha a sua suculência quando levada ao forno ou, até mesmo, à churrasqueira. Funciona assim: pegue a peça suína (inteira) de sua escolha e, em uma frigideira com azeite e manteiga, deixe dourar cada lado por 3 minutos, no máximo. Esse processo, por meio da caramelização da parte externa, garantirá a suculência da peça.

    Além disso, envolver a carne em papel alumínio durante a cocção também ajudará a preservar as suas características. Mas vale lembrar que nos últimos 15 minutos de forno, é válido tirar o papel alumínio e deixar a carne dourar mais um pouco. Espere alguns minutos para fatiar a peça e, dessa forma, ela irá se restabelecer e manter todo o seu sabor e suculência. 

    A regra é: faça do jeito que você gosta

    Para colocar em prática as dicas, Perdigão sugere três receitas que vão deixar o churrasco ainda mais saboroso: copa lombo com molho de maracujá; picanha suína com creme de gorgonzola e pêssegos; e hambúrguer de costela suína. Vale ressaltar que a maneira de preparo irá influenciar diretamente no sabor e na suculência da peça escolhida, mas no fim, o que importa é cozinhar da sua forma preferida e aproveitar os alimentos. Para conferir outras dicas e receitas, basta acessar o site.

    Copa Lombo com molho de maracujá

    Rendimento: 5 porções

    Tempo de preparo: 50 Min

    Ingredientes

    1 Copa Lombo Perdigão na Brasa

    1 maracujá

    2 colheres de sopa de açúcar

    1 colher de chá de amido de milho

    100ml de água

    1/2 cebola ralada

    Sal a gosto

    Pitada de noz moscada

    50g de Manteiga

    Modo de preparo

    1. Leve a copa lombo ao molho Chimichurri Perdigão Na Brasa inteira para a grelha para selar todos os lados no braseiro forte.
    2. Depois, deixe no braseiro médio ou fraco até chegar no ponto.
    3. Em uma frigideira, derreta a manteiga, acrescente a cebola ralada, açúcar, maracujá, sal e noz moscada.
    4. Cozinhe e adicione o amido de milho com água até engrossar.
    5. Sirva com a Copa Lombo.

    Picanha suína Perdigão Na Brasa com creme de gorgonzola e pêssegos

    Rendimento: 3 porções

    Tempo de preparo: 30 minutos 

    Ingredientes

    1 picanha Perdigão Na Brasa toque de ervas

    3 pêssegos

    Para o molho:

    250 ml de creme de leite fresco

    50g de queijo gorgonzola

    Sal e pimenta do reino a gosto

    Modo de preparo

    1.   Sele a Picanha Suína na grelha ou na chapa;

    2.   Em seguida, corte a peça em steaks e volte à brasa para que fiquem bem selados e suculentos;

    3.   Corte os pêssegos ao meio e sele eles na manteiga direto na chapa;

    4.   Para o molho gorgonzola, refogue na manteiga meia cebola roxa picada e adicione o pacote de creme de leite;

    5.   Incremente o molho com um pedaço de gorgonzola e finalize com sal e mix de pimentas moídas (com pimenta preta, rosa e branca).

    Hambúrguer de costela suína

    Rendimento:5 porções

    Tempo de preparo: 50 minutos

    Ingredientes

    1 kg de Costela Suína Perdigão Na Brasa

    Sal a gosto

    Pimenta-do-reino a gosto

    Cominho a gosto

    ½ colher de margarina

    1 cebola

    ½ colher de açúcar

    Azeite

    Queijo cheddar

    Bacon Defumado Fatiado Perdigão

    Pão de brioche

    Maionese a gosto

    Modo de preparo

    1.  Retire os ossos da costela e corte em pedaços;

    2.  Acrescente sal, pimenta do reino e cominho e misture;

    3.  Coloque a carne em um processador, acrescente o ovo e deixe moer;

    4.  Modele os hambúrgueres na mão ou com a ajuda de uma forma. Reserve;

    5.  Em uma frigideira antiaderente, coloque a margarina, a cebola e o açúcar;

    6.  Deixe caramelizar em fogo baixo e reserve;

    7.  Use a mesma frigideira para grelhar o hambúrguer dos dois lados;

    8.  Coloque as fatias de queijo cheddar sobre a carne e deixe derreter. Reserve;

    9.  Coloque as fatias de bacon dentre duas folhas de papel toalha e leve ao micro-ondas em potência máxima por 2 minutos;

    10. Agora é só montar o sanduíche! Passe maionese em um pão de brioche cortado ao meio, acrescente o hambúrguer, o bacon e feche. Prontinho, uma delícia!

  • Viajar com bebês pode ser uma diversão ou um problema

    Viajar com bebês pode ser uma diversão ou um problema; tudo depende da organização dos pais para planejar a viagem com antecedência e escolher a hospedagem ideal. Para esses casos, Simone Soares, gerente geral do Transamerica Prime Paradise Garden, dá algumas dicas essenciais para a hora da escolha de um hotel:

    • Confira as políticas de hospedagem e pacotes

    Alguns hotéis oferecem descontos para crianças até certa idade, outros não cobram diárias dos pequenos. O ideal é ficar atento a esses pontos, pois podem render uma boa economia na reserva;

    • Consulte se o hotel oferece berço

    O berço é fundamental para a hospedagem e muitos hotéis disponibilizam gratuitamente, mas é importante informar a necessidade na hora da reserva. Também é necessário conferir antecipadamente se haverá algum disponível na data da hospedagem, pois geralmente os hotéis contam com poucas unidades. Lembrando que as crianças devem ficar sempre na mesma acomodação dos pais;

    • Preze por acomodações diferenciadas para famílias

    Antes de mais nada é preciso tomar cuidado com o tamanho da suíte escolhida. Quem viaja com bebês geralmente carrega várias bagagens, além de carrinhos e outros acessórios, por isso é preciso espaço para uma estada confortável para todos. Outros pontos podem ser decisivos na hora de selecionar um hotel, como cozinha e frigobar. No caso do Transamerica Paradise Garden, as suítes além de espaçosas (com dimensões entre 59 m² a 100 m), possuem cozinha completa, máquina de lavar e secar roupas, banheira, perfeitos para quem precisa de uma boa infraestrutura doméstica para a hora do banho e da papinha;

    • Atenção à acessibilidade

    Hotéis são obrigados por lei a oferecerem rampas de acesso e banheiros adaptados, mas é sempre importante ficar atento às áreas comuns para que seja possível circular com o carrinho ou mesmo com a criança no colo sem grandes problemas. Também é importante conferir a localização e como será feito o trajeto até ela.

    Para os papais que pretendem viajar para São Paulo, o Transamerica Prime Paradise Garden oferece vantagens a poucos minutos da Avenida Paulista e próximo a atrações como o SESC Paulista, o Museu de Arte de São Paulo (MASP), o Parque do Ibirapuera e a Japan House. No hotel há ainda academia, estacionamento e restaurante com buffets continental e oriental para o café da manhã, além de pratos à la carte de culinária contemporânea para almoço e jantar.

    Reservas feitas diretamente pelo site da Transamerica têm vantagens como hospedagem gratuita de uma criança de no máximo 7 anos na mesma acomodação dos pais, 15% de desconto para viagens programadas com antecedência mínima de 10 dias e parcelamento das tarifas no cartão de crédito.

    Pacotes e promoções estão disponíveis no site: https://www.transamericagroup.com.br/

    Serviço:
    Transamerica Prime Paradise Garden
    Rua Sampaio Viana, 425 Paraíso – São Paulo/SP
    rsparadise@transamerica.com.br

  • 3 tipos de alimentos que você deve evitar se tem ansiedade

    Pandemia fez com que os números aumentassem ainda mais no Brasil, hoje é o país mais ansioso do mundo

    Dados divulgados em fevereiro pela Universidade Estadual de Ohio, nos Estados Unidos, apontam o Brasil como o país mais ansioso de depressivo do mundo, e a situação piorou ainda mais por conta da pandemia. Ao todo 1500 brasileiros acima dos 18 anos participaram do estudo, desses, 63% relataram ansiedade e 59% sintomas de depressão.

    De acordo com a nutricionista e pesquisadora, Aline Quissak, a ansiedade é complexa e pode ser influenciada por diversos fatores como: emoções, genes, hormônios, ou ainda pela combinação de alguns ou todos eles. Uma estratégia para conter os efeitos causados pela ansiedade no nosso corpo está na alimentação. “A alimentação terapêutica pode ajudar de várias formas, e evitar certos tipos de alimentos faz com que os sintomas fiquem mais controlados”, esclarece.

    Evite bebidas energéticas  – Para aqueles com dificuldade de atenção e concentração, estimular ainda mais a mente com bebidas energéticas ou cafeína, acaba tornando ainda mais difícil a concentração e o foco, já que esse tipo de alimento promove um estímulo desorganizado que cai na ansiedade e não na motivação.

    Evite alimentos que contenham açúcar com gordura e sejam de baixa qualidade –  Alimentos como chocolate com gordura hidrogenada, pasteis, produtos com corantes e conservantes. Os alimentos mencionados dão uma falsa sensação de energia quando você está se sentindo preguiçoso e desmotivado. Parece uma boa ideia, mas são pontuais e logo essa ‘energia’ se acaba. Infelizmente, ingerir esses alimentos fará com que você se senta mais preguiçoso, e reserve gordura no corpo o que inflamará seus neurotransmissores de motivação, em vez de gerar energia para ajudá-lo em sua produtividade.

    Evite o consumo de bebidas alcoólicas – Assim como o açúcar, o álcool tem uma rápida absorção no corpo e promove uma falsa impressão de felicidade e energia ao nosso cérebro. Como essa energia se esgota rapidamente, seu cérebro fica pedindo mais para que você possa continuar tendo aquela sensação boa novamente. É preciso parar de dar esse estímulo ao corpo, para que ele aprenda a regular os hormônios e silenciar os genes do vício. Esta ação fornecerá a você um maior controle de suas escolhas alimentares, em vez de lutar contra “mensagens falsas” enviadas ao cérebro.

    Evite comida enlatada, óleo de soja, sucos de pózinho, comidas fritas – Em altas doses, os hormônios e neurotransmissores que causam irritabilidade, impaciência e frustração tornam-se inflamatórios. A estratégia mais benéfica que você pode fazer por si mesmo é parar de comer alimentos ultra inflamatórios para minimizar os efeitos prejudiciais das doenças inflamatórias no corpo.

    Ansiedade é um sentimento natural, todo ser humano sente, e ela faz bem até certo ponto. Agora, quando esse sentimento passa afetar seu dia a dia, seus relacionamentos e sua vida de maneira geral, você precisa buscar ajuda especializada. Controlar a ansiedade é uma tarefa multidisciplinar, se alimentar da maneira adequada é o primeiro passo, mas você vai precisar do auxilio psicológico.

  • A importância da Massa muscular

    A nutrologia estuda a relação da alimentação com o corpo humano e se responsabiliza pelo diagnóstico, prevenção e tratamento de doenças relacionadas à falta ou excesso de nutrientes.

    No podcast Nutrologia em Pauta, disponível no Spotify, a médica nutróloga Dra. Andrea Pereira, do Hospital Albert Einstein, traz episódios com participações de outros profissionais da saúde que discutem de forma clara e objetiva os mais diversos temas da área, entre eles dois episódios completos que explicam com detalhes o que é a nutrologia.

    É importante ressaltar que uma boa qualidade de vida vem da combinação de hábitos saudáveis tanto na alimentação como na prática de exercícios físicos. Eles são essenciais para a formação da massa muscular, peça-chave no bom funcionamento do organismo.

    A massa muscular é responsável por 60% das reservas de proteína do corpo humano e é muito usada pelas células do sistema imunológico, portanto, quando reduzida, está associada a uma maior suscetibilidade a infecções. Devido ao envelhecimento da população mundial, a importância da massa muscular na saúde e no esporte tem sido cada vez mais discutida nos últimos anos.

    “Para a prática esportiva e realização de nossas atividades diárias, uma boa musculatura nos garante um melhor rendimento. A sua manutenção ou aumento deve-se a uma combinação de boa nutrição e prática regular de atividade física. Logo, não adianta fazer exercício regular e não se alimentar adequadamente e vice-versa”, explica a Dra. Andrea Pereira.

    Mulheres, diabéticos, obesos e idosos fazem parte do grupo de risco para uma maior tendência à perda de massa muscular, principalmente quando estão doentes. A partir dos 30 anos de idade passa a acontecer a perda de fibras musculares dentro do processo de envelhecimento. E essa perda se acentua a cada década de vida, sendo muito maior após os 60 anos.

    “Quando essa perda é maior do que o esperado para o envelhecimento e associa-se à perda de funcionalidade, chamamos de sarcopenia. A sarcopenia piora o prognóstico e o resultado do tratamento de várias doenças, tais como, câncer, diabetes, problemas renais e ortopédicos, entre outros. Além disso, piora o resultado de cirurgias relacionando-se a mais infecções, fístulas, dias de internação e óbitos”, completa a nutróloga.

    Por isso, a grande importância do cuidado com os músculos, já que eles atribuem uma melhor imunidade, resposta a tratamentos, prognóstico e uma longevidade com qualidade de vida e independência.

  • Quais alimentos são “amigos” do coração?

    Aumento da ingestão de bebidas alcoólicas, comidas gordurosas e produtos ultraprocessados fizeram disparar número de casos de doenças cardiovasculares durante a pandemia

    A receita para reduzir o risco de um infarto e de doenças cardiovasculares todo mundo sabe: alimentação balanceada, atividades físicas e controle do peso. Mas, durante a pandemia, o que se viu foi um aumento assustador no número de mortes causadas por problemas no coração: 132% – de acordo com uma pesquisa da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) e da Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC).

    As mortes por doenças cardiovasculares não especificadas (por falta de um diagnóstico preciso), infartos e AVCs (Acidentes Vasculares Cerebrais) aumentaram 132% em Manaus, 126% em Belém, 87% em Fortaleza, 71% em Recife, 38% no Rio de Janeiro e 31% em São Paulo entre março e maio de 2020, na comparação com o mesmo período de 2019. O crescimento se deve a diversos fatores, como a covid-19, a hipertensão e a diabetes, agravadas por conta da pandemia, e, também, pela diminuição da frequência dos exames diagnósticos e acompanhamento de doenças.

    O cenário requer atenção redobrada e muita preocupação com os alimentos que são ingeridos, assuntos que são abordados de forma ainda mais abrangente no Dia Mundial do Coração, lembrado em 29 de setembro. Saber o que colocar e, principalmente, o que deixar de fora da lista de compras é uma das principais medidas em prol do coração e da saúde como um todo. 

    “Os estudos apontam mudanças benéficas na qualidade alimentar do brasileiro em alguns momentos na pandemia. Mas, em outros levantamentos, os dados são preocupantes”, reconhece a nutricionista e consultora da Jasmine Alimentos, Bruna Nogueira. O aspecto positivo na avaliação dela foi que, no período mais crítico da pandemia, as pessoas aproveitaram um tempo maior em casa para preparar suas refeições, fazendo escolhas saudáveis e equilibradas de alimentos. Também prestaram mais atenção aos rótulos, buscando incluir no dia a dia produtos, mesmo que industrializados, com ingredientes funcionais ou benéficos ao organismo. “O lado negativo foi que o uso de aplicativos de delivery de refeições e o consumo de doces, frituras, alimentos ultraprocessados e álcool também cresceram consideravelmente”, lamenta.

    Na visão do cardiologista Paulo Negreiros, do Hospital Marcelino Champagnat, de Curitiba (PR), esse comportamento equivocado de alimentar-se mal foi potencializado com o aumento do sedentarismo. “Infelizmente, com a pandemia, houve um crescimento expressivo do consumo de fast food e diminuição da prática dos exercícios físicos. Essa combinação é catastrófica para o coração”, alerta. 

    Dados do periódico científico Nutrients (da University of South Australia) e da NutriNet Brasil sobre comportamento alimentar reforçam essa contradição. Pela amostra da NutriNet Brasil, vinculada à USP (Universidade de São Paulo), e que acompanha o comportamento alimentar dos brasileiros em todas as regiões, houve aumento de consumo de itens como frutas, hortaliças e feijão de 40,2% para 44,6% na pandemia. Contudo, o consumo de alimentos ultraprocessados passou de 77,9% – número que já é altíssimo na comparação com outros países – para 79,6%. Com outro recorte, o periódico Nutrients constatou aumento no consumo de frutas e hortaliças durante o distanciamento social por parte dos adolescentes em cinco países, inclusive o Brasil. Mas também identificou o crescimento da ingestão de doces e frituras entre os jovens.

    De acordo com a nutricionista, um padrão alimentar saudável deve ser rico em vegetais, cereais integrais (como farelo de aveia, arroz integral, aveia em flocos, quinoa), azeite de oliva, sementes (linhaça, chia, semente de abóbora, por exemplo), leguminosas, frutas, peixes e castanhas (castanha-do-Brasil, amêndoas, nozes, pistache etc.). “Esses alimentos favorecem uma vida mais equilibrada e, ainda, atuam como cardioprotetores, já que são fontes de fibras, ômega-3, vitaminas, minerais e fitoativos, que são importantes nesse cuidado integrado”, esclarece. 

    Segundo Bruna, a combinação ideal seria a da chamada “dieta do Mediterrâneo”, à base de carnes magras (em destaque, a de peixe), e rica em frutas, verduras, legumes e grãos, evitando-se embutidos e industrializados. Os hábitos alimentares saudáveis e equilibrados podem atuar na prevenção e no tratamento dos eventos cardiovasculares, e, também, na redução de alguns fatores de risco associados ao desencadeamento das doenças cardiovasculares e crônicas, como: dislipidemias (redução dos níveis de HDL-c e/ou aumento dos níveis de colesterol total, LDL-c e/ou triglicerídeos no sangue), aumento da glicemia, inflamação e estresse oxidativo. “Um corpo bem nutrido é capaz de exercer o seu melhor potencial de saúde”, completa Paulo Negreiros.

    Fora da lista pró-coração

    Alimentos e produtos com alto teor de gorduras trans e saturadas, além de carboidratos simples, com alto índice glicêmico (com capacidade de gerar picos de glicemia) e ricos em aditivos artificiais, como embutidos, frituras, bebidas adoçadas, biscoitos recheados, farinhas refinadas, salgadinhos industrializados não saudáveis, carnes vermelhas, entre outros, impactam negativamente os níveis de glicemia, colesterol e triglicerídeos séricos. 

    Além de prejudicar a saúde do coração, eles podem levar ao ganho de peso, inflamação e estresse oxidativo, que também comprometem a performance física, reduzindo a vitalidade, a disposição e a qualidade de vida. 

    “Os fatores genéticos são os maiores preditivos das doenças do colesterol (dislipidemias), no entanto, uma dieta saudável é crucial para que se atinjam níveis aceitáveis de colesterol para prevenção de doenças cardiovasculares, apesar de os fatores genéticos de alguns poderem levar a níveis elevados de colesterol”, explica o cardiologista. 

    “Podemos dizer que a genética não é destino, isso porque o que irá determinar que um gene seja expressivo ou não, na maioria das vezes, é a interação do indivíduo com o ambiente e a nutrição”, acrescenta o especialista, que defende: “O trinômio ‘alimentação, exercício físico e saúde mental’ exercem maior influência do que o perfil genético e a idade isolados, além de reduzirem em 80% os riscos de doenças crônicas e cardiovasculares”.

    Dentro da lista pró-coração

    De acordo com Bruna Nogueira, a indústria de alimentos saudáveis evoluiu muito e, atualmente, oferece produtos que substituem ingredientes refinados por opções integrais e menos processadas, como farinha de trigo integral, aveia, açúcar mascavo, açúcar demerara e mel. “A tecnologia tem ajudado no desenvolvimento de produtos altamente nutritivos, saborosos e com baixo ou nenhum risco à saúde. É possível encontrar nas prateleiras dos supermercados muitos produtos industrializados com alto poder nutritivo”, destaca. 

    Confira quais são os alimentos considerados “cardioprotetores” e que devem ser presença constante na lista de compras: 

    Farelo de aveia – Apresenta uma excelente concentração de fibras solúveis, principalmente beta-glucanas, além de avenantramidas, compostos bioativos com efeito anti-inflamatório e antioxidante. O consumo frequente contribui com a redução do colesterol total e do LDL-c de forma significativa, de acordo com diversos estudos recentes;

    Frutas vermelhas e roxas – Morango, açaí, cranberry, goji berry são algumas das frutas ricas em polifenóis, como as antocianinas, procianidinas, quercetina, ácidos fenólicos e polissacarídeos, além de fibras, que estão associadas à melhora dos níveis de colesterol, e favorecem a saúde cardiovascular.

    Sementes de chia e de linhaça – Ambas são fontes de ômega-3 e de fibras solúveis e insolúveis, que trazem benefícios para a saúde do coração e redução do colesterol ruim.

    Castanhas – Nozes, castanha-do-Brasil, pistache, amêndoa, avelã e outras sementes são ricas em selênio, zinco, magnésio e compostos bioativos, que atuam em diferentes mecanismos para contribuir com a saúde cardiovascular.

    Cereais integrais (arroz integral, quinoa) – Têm boa concentração de fibras que irão beneficiar a saúde do coração, uma vez que auxiliam desde a diminuição dos níveis de colesterol até a redução da inflamação.

    Azeite de oliva – É considerado um grande cardioprotetor, por favorecer a redução dos níveis de colesterol LDL e total, e por estimular o aumento do HDL-c.