Abbraccio se une à Grand Cru e apresenta nova carta de vinhos
Assinada pela importadora, rótulos apresentam vinhos do novo e velho mundo
O Abbraccio, restaurante casual dining de inspiração italiana, firmou uma parceria com a Grand Cru, a maior importadora e distribuidora especializada em vinhos de qualidade da América Latina, para idealizar e oferecer aos clientes uma nova carta de vinhos com uma experiência mais completa e voltada para a harmonização com os pratos do menu. A nova seleção apresenta 13 rótulos, além do vinho da casa, escolhidos para acompanhar diferentes momentos. Cada vinho vem com sugestões de harmonização, facilitando a escolha e tornando a experiência mais fluida e autônoma.
“Buscamos sempre aprimorar e democratizar a gastronomia no Abbraccio. A nova carta, que tem uma variedade de tipos e valores de vinho que atendem à um vasto público, vem ao encontro desse objetivo de enriquecer a experiência do cliente e reforçar nossa posição como um lugar perfeito para tomar um bom vinho. Fizemos um acompanhamento muito próximo à Grand Cru, que também treinou nosso time de restaurantes, que chamamos de Amici, e nos preparou para orientar a todos com sua experiência”, complementa Rita Mauro, diretora de Operações do Abbraccio.
Entre os destaques, o argentino Zuccardi Serie A Malbec (R$ 199,90 a garrafa) é uma opção com exuberantes aromas de cerejas e ameixas, que brilham ao lado de chocolate, licor, tabaco e especiarias. O vinho é amplo e suculento no paladar, com taninos firmes, ideal para acompanhar o Filetto Marsala (R$ 91,90), filé mignon grelhado servido com molho de vinho Marsala, prosciutto e cogumelos salteados,com acompanhamento à escolha do cliente. Já o italiano Araldica Barbera d’Asti Superiore DOCG (R$ 249,90 a garrafa), amadurecido em barricas de carvalho, revela aromas de cereja e ameixa, com toques de especiarias e sutis notas defumadas. Rico, maduro e frutado, é um vinho de grande intensidade, perfeito para pratos mais encorpados como Casarecce Funghi Fresco (R$ 49,90), com massa feita na casa ao molho de tomate, shitake, abobrinha, tomate, berinjela e ricota fresca temperada com parmesão e limão-siciliano.
“O Abbraccio valoriza a experiência completa à mesa, e isso conversa diretamente com o propósito da Grand Cru: proporcionar momentos especiais por meio do vinho. A curadoria desta nova carta reflete nossa busca por rótulos que harmonizam perfeitamente com a proposta gastronômica do restaurante”, destaca Braulio Rocha Filho, Diretor de B2B da Grand Cru.
