1

Review #AgitoSP: Canvas Bar e Restaurante

Nosso jantar hoje está sendo no Restaurante Canvas, que fica no 1o andar do Hotel Hilton São Paulo.

Assim que descemos do elevador fomos recepcionadas pelo , nos identificamos pelo número do quarto e o atendimento é sempre realizado pelo seu nome (como que eles fazem isso é um mistério rs Pois nem consulta no sistema foi feito). Um gesto simples, mas entre todos os hotéis que visitamos, aqui no Canvas / Hilton, foi o único que teve esse tratamento.

O Canvas tem o conceito de ser além de um restaurante, uma galeria de arte, onde os quadros em exposição são trocadas periodicamente. O menu inclusive vem em quadro.

Seu ambiente é intimista, com cadeiras de encosto alto e as mesas com velinhas.

salada caesar frango

O nosso menu foi o sugestão do Chef Rodrigo Mezadri com 3 tipos de pratos entre entradas, prato principal e sobremesa.

creme de couve flor

De entrada escolhemos a clássica salada caesar frango (frango grelhado, baby romana, lardons, croutons e molho caesar) e o creme de couve flor (brandade de bacalhau e anchovas, azeitona, pó de espinafre e beterraba). A salada 🥗 pedi para trocar o molho caesar por honey mustard, vem em uma bowl muito bem servida.

salmão com risoto de grana padano e molho aioli

Pratos principais o salmão com risoto de grana padano e molho aioli e o filé mignon com purê de mandioquinha, cogumelos salteados e molho de mostarda dijon.

filé mignon com purê de mandioquinha

Os pratos tem ótima apresentação e bem servidos. O salmão vem em uma tábua de madeira com o risoto em uma panelinha de ferro. O filé mignon estava no ponto e delicioso sabor.

torta de limão explosiva Canvas

De sobremesa provamos a torta de limão explosiva Canvas, cremoso de limão siciliano, sablee crocante, sorbet de limão cravo, merengue e suspiro. Para nossa surpresa o prato veio com gelo seco na parte de baixo, fazendo um efeito muito bacana! Fora que estava muito bem decorado.

Uma deliciosa experiência e também um excelente atendimento! Agradecemos ao Adriano e Clarisse.

Avaliação #AgitoSP

Atendimento 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🏆🏆

Alimentação 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🏆

Ambiente 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

Wi-Fi Sim

Aceita cartão Sim

Comente sobre esta matéria ;)