Receita combina bolo de laranja, ganache de chocolate meio amargo e chantilly em porções individuais
Para quem gosta de preparar doces em casa, o Bolo de Colher de Laranja com Ganache de Chocolate Amargo é uma opção para variar o cardápio do fim de semana. A receita combina a massa cítrica do bolo de laranja com a intensidade do chocolate meio amargo, formando camadas intercaladas de bolo e ganache, finalizadas com chantilly.
Montado em potinhos ou taças individuais, o preparo é simples e também permite variar a decoração de acordo com a preferência. Confira o passo a passo:
Bolo de Colher de Laranja com Ganache de Chocolate Amargo
Ingredientes:
Bolo de Laranja
Ganache
Chantilly
Modo de Preparo
Bolo de Laranja
– Adicione o conteúdo do pacote junto ao leite, margarina e ovos.
– Bata na batedeira por 5 minutos, em velocidade alta, ou manualmente, por 7 minutos – até que a massa fique homogênea.
– Coloque a massa na forma untada e leve-a ao forno para assar.
– Asse na temperatura de 180ºC.
– Após o tempo indicado para cada tipo de forma, retire o bolo do forno, deixe-o esfriar e desenforme-o.
– Corte os pedaços de bolo com o aro e reserve.
Ganache
– Coloque em uma tigela o chocolate e metade da quantidade de creme de leite.
– Aqueça de 30 em 30 segundos, no micro-ondas, retirando sempre e mexendo até incorporar.
– Tome muito cuidado para não queimar o chocolate.
– Repita o processo até o chocolate derreter por completo.
– Junte o creme de leite restante, o conhaque e misture até obter um creme liso e brilhante.
Chantilly
– Na batedeira, adicione o conteúdo da caixinha e bata até atingir o ponto de neve.
– Reserve na geladeira.
Montagem
Em potes de vidro, taças ou copinhos, faça camadas intercaladas de bolo e ganache.
– No final, decore-o com chantilly e confeitos ou como preferir.
Tempo de preparo: 55 minutosNível de dificuldade: fácil
