ASIATIQUE em Pinheiros tem cardápio com comidinhas asiáticas
ASIATIQUE em Pinheiros tem cardápio com comidinhas asiáticas e decoração autêntica
Inspirado na comida de rua asiática, em fevereiro de 2022 abriu como Little Tokyo casual em uma das travessas mais efervescentes do bairro de Pinheiros, a rua Dr. Virgílio de Carvalho Pinto, 98. Aberto pelas mãos dos sócios Chen Rue e Jae Ho Lee, o espaço faz menção a cultura asiática muito além do cardápio, com pinturas e dobraduras por todo o ambiente dando um clima jovem e cool, com obras de vários artistas asiáticos brasileiros no salão. Em agosto de 2023 mudou o nome para ASIATIQUE para reforçar ainda mais a proposta de comidinhas asiáticas informais e de qualidade, além de trazer vários pratos novos.
O cardápio é assinado por Rodrigo Martins, que teve passagens pelo extinto Pomodori e representou o Brasil no Concurso Bocuse D’Or Lyon, conquistando o décimo lugar – ainda hoje o melhor posicionamento brasileiro na competição. O chefe teve o desafio de elaborar uma cozinha autoral completamente despretensiosa, tendo como referência as comidas encontradas pelas ruas do Japão, Taiwan, Tailândia e Coréia.
Em destaque estão os novos pratos como o bao lançado em collab com Mari Naganoo , o Shumai em collab com @pauslitandou, o Xiao Long Bao, o camarão spicy entre outros; além dos pratos quentes quentes que fazem sucesso como o obento (o “PF” brasileiro) com gohan com furikake, legumes, guioza e salmão grelhado ou tonkatsu ou karaague ou chicken katsu servidos no prato de bambu, o santibao (o prato preferido do Kung Fu Panda) cozido no vapor e recheado com carne suína, o exclusivo Salmão Sando (receita exclusiva inspirada nas viagens pelos países Asiáticos) com salmão marinado, maionese da casa, picles de cebola e gengibre no pão artesanal; o Mandiopan com tempero especial do chef a base de lemon pepper e páprica servido para todos os clientes em sua chegada (cortesia); o clássico Yakisoba que possui uma versão frita seguindo o estilo cantonês, o Ramen tonkotsu com saldo cozido por longas horas na casa de sabor leve, delicado e denso, para uma refeição muito nutritiva. Na parte de sobremesa, além do choux cream o restaurante conta com os sorvetes da Pine & Co. A comanda pode ser acessada diretamente do celular através de um QR code, onde é possível acessar o cardápio, fazer o pedido e receber em poucos minutos na mesa.
O ASIATIQUE aposta na arte para compor o espaço dando holofote a artistas como Cristina Komatsu, especialista em shodô, um tipo de caligrafia oriental; Camila Gondo, artista brasileira com ascendência japonesa que assina um painel em uma das paredes; Adriana Suzuki, profissional em dobras de origamis e a AIMO Art, composta pelas arquitetas Adriana Ishizawa e Mariana Ota, que também trazem o origami como decoração do espaço. O projeto foi idealizado pelo arquiteto Roberto Kubota.
A playlist fica por conta do DJ André Ceciliato.
Sobre os sócios: Chen Rue há mais de 20 anos atua no mercado de entretenimento e lifestyle, com passagens pelo SPFW e como sócio do Aoyama; já Jae Ho Lee é empreendedor, proprietário do Grupo Ornatus, dona de marcas como a Morana. Juntos somam suas expertises criando a bandeira Litlle Tokyo de restaurantes japoneses. Faz parte do grupo o Izakaya Kuroda, no Itaim Bibi.
Asiatique
Rua Dr. Virgilio de Carvalho Pinto, 98 – Pinheiros
Terça à sexta das 12:00 às 15:00 e das 18:30 às 22:00*
Sábado e domingo das 12:00 às 16:00 e das 18:30 às 22:00*
*sexta e sábado até as 22:30
Lotação 30 lugares #petfriendly