Receita combina quinoa, aveia, abóbora e cogumelos e fica pronta no forno em cerca de 35 minutos
Para quem busca novas ideias para variar o cardápio, o Quibe de Aveia, Abóbora e Cogumelos é uma opção prática e cheia de sabor. A receita combina ingredientes como quinoa, aveia em flocos finos, abóbora e cogumelos, além de ervas frescas, nozes e temperos que ajudam a deixar o preparo ainda mais aromático.
Fácil de preparar, a mistura é levada ao forno e fica pronta em cerca de 35 minutos, resultando em um prato que pode ser servido como acompanhamento ou como protagonista da refeição. Confira o passo a passo:
Quibe de Aveia, Abóbora e Cogumelos
Ingredientes:
- 1 xícara de quinoa branca em grãos cozida;
- 1/2 xícara de Aveia em Flocos Finos Jasmine;
- 1 xícara de purê de abóbora, preferencialmente assada para não absorver água durante o cozimento;
- 200 g de cogumelos de sua preferência, picados (shimeji, portobello ou paris);
- 2 colheres de sopa de nozes picadas;
- 1 cebola pequena em cubos pequenos;
- 2 dentes de alho picados;
- Hortelã, salsinha e cebolinha picadas a gosto;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- ½ colher de café de pimenta-síria.
Modo de preparo:
- Em um bowl, adicione todos os ingredientes e misture bem. Tempere com sal, azeite, pimenta e ervas frescas. Acerte o tempero.
- Unte com azeite um refratário com capacidade para 1,3 litro. Transfira a mistura para o recipiente e compacte, apertando com as costas de uma colher. Faça ranhuras diagonais e regue com azeite.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos ou até dourar.