Tem banana em casa? Nada de deixar estragar: aprenda três receitas
Cookie com pasta de amendoim, bolo com aveia e panqueca com calda de whey são sugestões para o café da manhã, a lancheira da criançada ou um lanchinho à tarde
Banana madura na fruteira pode virar muito mais do que vitamina. Versátil e fácil de combinar com outros ingredientes, a fruta é a base de três receitas sugeridas pela nutricionista Driele Cavalcanti, professora da Universidade Anhembi Morumbi, que integra a Ânima Educação: cookie com chocolate e pasta de amendoim, bolo de banana com aveia e uva-passa e panqueca acompanhada de calda de whey protein.
As opções têm preparos simples e podem entrar em diferentes momentos do dia. O cookie leva apenas quatro ingredientes e vai ao forno por alguns minutos; o bolo é uma alternativa para compartilhar e tem preparo feito no liquidificador; já a panqueca combina banana, ovo e farinha de aveia e é preparada diretamente na frigideira. A seguir, confira o passo a passo das três receitas.
Cookie de banana
Com chocolate e pasta de amendoim
Ingredientes:
1 banana amassada
1 xícara de aveia flocos grossos
1 colher (sopa) de pasta de amendoim
Gotas de chocolate 70%.
Modo de preparo:
Misture os ingredientes e asse por alguns minutinhos.
Bolo de banana
Ingredientes:
3 bananas
3 ovos inteiros
2 xícaras de farinha de aveia
1/2 xícara de uva passa
1/2 xícara de óleo de girassol ou outro óleo de sua preferência
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes no liquidificador. Leve ao forno pré-aquecido à 180°C por 20 a 40 minutos.
Panqueca de banana
Com whey protein
Ingredientes:
1 banana
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de aveia
1 colher (sobremesa) de cacau em pó (opcional)
1 pitada de fermento em pó
Modo de preparo:
Amasse a banana e misture aos demais ingredientes. Cozinhe em fogo baixo em uma frigideira antiaderente tampada. Faça uma calda de whey protein (1/2 scoop + água) para acompanhar.
