Sabiá do Parque reúne chefs convidados em projeto inédito de sobremesas 

Menu especial traz criações de Cesar Yukio, Matheus Rosa e Giu Conde para o restaurante localizado no Parque Ibirapuera

O Sabiá do Parque lança um novo projeto gastronômico que passa a integrar nomes da confeitaria brasileira ao seu cardápio. A iniciativa reúne três chefs convidados, responsáveis por trazer suas sobremesas exclusivas para o restaurante: Cesar Yukio, vencedor do MasterChef Confeitaria e fundador da Hanami Confeitaria; Matheus Rosa, da Lykke Cookies e participante do MasterChef; e Giu Conde, confeiteira à frente da Giu Patisserie.

A proposta é transformar a experiência de quem visita o Parque Ibirapuera, oferecendo opções exclusivas para o menu do restaurante. Cada chef assina uma sobremesa, reunindo diferentes técnicas, ingredientes e estilos da confeitaria contemporânea.

Cesar Yukio apresenta o Mooncookie (R$ 39), sobremesa composta por mousse de baunilha, recheio de chocolate 40% e base crocante de cereal. Matheus Rosa leva ao cardápio o Cookie de Nutella® (R$ 25), preparado com massa dourada, chocolate ao leite e recheio cremoso de Nutella®. Já Giu Conde apresenta uma releitura de sua tradicional pavlova: a Pavlova de Champagne Rosé (R$ 39), que combina ganache de champagne rosé, compota de morangos, suspiro crocante e chantilly moldado em pétalas de rosa. 

A iniciativa também marca a primeira vez que as criações dos três confeiteiros se encontram em um único endereço. Até então, cada sobremesa era vendida apenas nas lojas de seus criadores. Agora, exclusivamente para o projeto, elas passam a integrar também o cardápio do Sabiá do Parque. 

Serviço:

Sabiá do Parque – Parque do Ibirapuera

De segunda a segunda, das 07h às 20h, serviço de mesa das 08h às 20h

Em frente ao Planetário. Entradas mais próximas pelos portões 9 e 10.

Tel:  (11) 99021-1000