O Chef Ramiro Bertassin, finalista do MasterChef Confeitaria, acaba de reformular o cardápio da Esquina do Djalma, trazendo uma cozinha autoral que valoriza ingredientes de alta qualidade e combinações capazes de despertar memórias afetivas a cada prato.
E a experiência começa antes mesmo do pedido: o cardápio exclusivo, apresentado em formato de revista, também ganhou uma nova proposta. Além de trazer a história do bar, ele apresenta os Top 5 mais pedidos da casa, aperitivos para compartilhar, sopas & caldos, fondue, entradas, pratos principais, menu kids, sobremesas e muitas páginas dedicadas às bebidas.
Como toda boa revista, ela também reúne dicas e indicações dos principais atrativos de Campos do Jordão, como o Dreams House — ingresso com desconto usando nosso cupom — e o famoso Teleférico de Campos do Jordão.
Entre as nossas escolhas, começamos com o irresistível Bolinho de Arroz (R$ 74), recheado com calabresa, creme de queijo e acompanhado de maionese de páprica — perfeito para compartilhar.
No prato principal, fomos em um dos queridinhos do Top 5 da casa: a Picanha Grelhada na Chapa (R$ 264), servida com arroz, batata rústica, farofa e molho à campanha. Um daqueles pratos que chegam à mesa impondo presença.
Para adoçar a experiência, provamos duas sobremesas que conquistam logo na primeira colherada: o Pudim da Nona do chef Ramiro Bertassin (R$ 53), preparado com leite em pó, ovos, açúcar e calda de caramelo, além do Crème Brûlée (R$ 47), com doce de leite e cumaru, trazendo um toque surpreendente de sabor.
E olha que notícia boa para quem ama passear acompanhado dos dogs: aqui na Esquina do Djalma eles são muito bem-vindos! O espaço é coberto, aconchegante e ainda conta com aquecedores para os dias frios de Campos do Jordão.
Dessa vez a turminha não veio por causa da chuva, mas nosso selo Guia DogFriendly já garantiu lugar por aqui 🐾
