O vermute Carpano é um dos ingredientes essenciais para conferir equilíbrio e personalidade ao clássico drink
Criado em Florença, na Itália, no início do século XX, o Negroni se tornou um dos coquetéis mais simbólicos da coquetelaria mundial. A história conta que, por volta de 1919, o conde Camillo Negroni pediu que seu drink Americano fosse reforçado com gin, substituindo a água com gás e dando origem à clássica combinação. Desde então, o coquetel atravessou gerações e conquistou bares ao redor do mundo, ganhando mais destaque durante o mês do Negroni, celebração internacional dedicada ao clássico durante setembro.
Embora a receita do Negroni seja simples, a escolha dos ingredientes faz toda a diferença no resultado. Entre eles, o vermute tem papel fundamental para construir as camadas aromáticas e o equilíbrio do coquetel. É nesse ponto que entra Carpano, vermute italiano que com sua tradição e complexidade, contribui para trazer mais personalidade e equilíbrio à receita.
A história da Carpano começa em 1786, em Turim (Itália), quando Antonio Carpano criou uma versão de vinho aromatizado, dando origem ao vermute e garantindo um legado histórico. A partir da combinação de vinho branco, ervas, especiarias e outros ingredientes botânicos, a marca construiu uma trajetória ligada à tradição e à evolução da coquetelaria, se tornando uma referência na produção de vermutes.
No Negroni, o vermute é um dos elementos responsáveis por criar o equilíbrio entre as notas amargas do bitter vermelho e a potência do gin. Com seu perfil aromático e a tradição na produção de vermutes, Carpano se torna uma escolha que valoriza a complexidade do clássico e evidencia a importância de cada ingrediente na construção do drink. Para celebrar este drink, confira abaixo a receita do clássico Negroni com Carpano Rosso e descubra como preparar a combinação em casa para celebrar a data:
Negroni
Ingredientes:
- 30 ml de Carpano Rosso
- 30 ml de bitter vermelho
- 30 ml de gin
- 1 fatia de laranja
- Gelo
Modo de preparo: Em um copo com bastante gelo, adicione os ingredientes nesta ordem: gin, bitter e Carpano Classic. Misture delicadamente e finalize com uma fatia de laranja.