Lugares para comemorar o dia da torta
Celebrada em 23 de janeiro, a receita milenar nasceu na Grécia Antiga, atravessou fronteiras e faz sucesso até hoje
Uma das receitas mais populares do mundo, principalmente devido à sua versatilidade, as tortas surgiram milhares de anos atrás. Embora seja incerto, os registros indicam que o hábito de assar uma massa em formato redondo com recheios de frutas e cereais teve origem na Grécia Antiga, como forma de agradecer à deusa Artêmis, divindade da natureza, das plantações, da caça e da fertilidade, pela boa colheita ou pelo nascimento de uma criança.
Há também a hipótese de as tortas terem uma origem ainda mais antiga. Hieróglifos egípcios mostram bolos recheados com mel, nozes e frutas. Além disso, os antigos romanos costumavam comer carnes dentro de massas de torta, que, nesse caso, tinham como função apenas preservar a maciez da proteína. Foram necessários alguns séculos e atualizações na receita para que os diversos tipos de tortas que conhecemos hoje nascessem.
No Brasil, a torta começou a ser feita com a chegada da família real portuguesa, em 1808. Desde então, recebeu inspiração de diversas partes do mundo. E que tal aproveitar o Dia da Torta, celebrado em 23 de janeiro, para experimentar algumas dessas delícias? Pensando nisso, elaboramos um roteiro com 6 endereços em São Paulo que merecem a visita.
Gero Itaim
No interior do Hotel Fasano São Paulo Itaim está localizado o restaurante Gero Itaim, que prima pelos ingredientes e pratos clássicos da culinária italiana, como risotos, massas, carnes e peixes, já premiados pelas mais importantes publicações. Sob comando do chef Lomanto Oliveira, o menu conta com duas tortas na seção de sobremesas, a Crostata de pêssego (R$ 52) com sorvete de iogurte, crocante por fora e macia por dentro, e a Tortino de chocolate com laranja (R$ 49), o clássico bem-feito.
[+] GERO ITAIM
Endereço: Rua Pedroso Alvarenga, 706 – Itaim Bibi
Telefone: (11) 3513-7480
Horário: De segunda a quinta, das 12h às 15h e das 19h à 00h. Sexta, das 12h às 16h e das 19h à 1h. Sábado, das 12h às 17h e das 19h à 1h. Domingo, das 12h às 22h
Cartões de crédito e débito: Todos
Site: https://www.fasano.com.br/gastronomia/gero-itaim
Acesso para deficientes, Wi-fi, e Valet/Manobrista no local
Gero Jardins
O restaurante Gero Jardins é um marco gastronômico desde sua inauguração em 1994, em um dos bairros mais nobres da cidade. O restaurante apresenta, em um ambiente mais informal e descontraído, a mesma excelência em serviço, hospitalidade e gastronomia presente em todas as casas do prestigiado Grupo Fasano. Lá, o destaque fica por conta da Torta Della Nonna (R$ 49) com massa crocante, recheio de baunilha, raspas de limão siciliano e pinoli. Para quem não dispensa uma sobremesa com chocolate, a Torta Di Cioccolato (R$ 49) leva massa sablée de chocolate, ganache de chocolate e sorvete de baunilha.
[+] GERO JARDINS:
Endereço: Rua Haddock Lobo, 1629 – Jardins
Telefones: (11) 3064-6317; (11) 3064-0005; (11) 3081-0499; (11) 99305-6056
E-mail: [email protected]
Horário de funcionamento: Segunda a quinta-feira, das 12h às 15h e das 19h à 0h. Sexta e sábado, das 12h à 1h. Domingo, das 12h à 0h
Cartões de crédito e débito: todos
Mais informações sobre o espaço: https://fasano.com.br/gastronomia/gero-jardins/
Gero Panini
O Gero Panini, o restaurante mais jovem e descontraído do renomado Grupo Fasano, dedica-se à cultura dos sanduíches italianos. Embora os panini e piadine sejam as estrelas do menu, as sobremesas também não deixam a desejar. Entre elas, destaca-se o Cheesecake Clássico de Nova York (R$ 35), torta à base de cream cheese difundida pelos norte-americanos. Na casa, ela é servida com calda de frutas vermelhas. Outra opção igualmente deliciosa é a tradicional Torta de Limão(R$ 27).
[+] GERO PANINI CIDADE JARDIM:
Endereço: Avenida Magalhães de Castro, 12.000, 3º piso – Cidade Jardim
Telefone: (11) 3198-9491
E-mail: [email protected]
Horário: Segunda a quinta, das 12h às 22h. Sexta e sábado, das 12h às 23h. Domingo, das 12h às 20h.
Cartões de crédito e débito: todos
Vale refeição: Sim. Alelo, Sodexo, Ticket e VR.
Acesso para deficientes e Wi-fi.
Reservas: https://fasano.com.br/gastronomia/gero-panini-cidade-jardim/
Mica Chocolates
Para quem gosta de fugir do tradicional, a Mica Chocolates, famosa por seus doces artesanais pintados à mão, é o destino certo. Lá, o Bombom Torta de Limão (R$ 8), com casquinha fina de chocolate branco, marshmallow, ganache de limão e base de biscoito, entrega todo o sabor da clássica sobremesa em uma única mordida. Outra reinterpretação fica por conta da fatia Brotinho de Cheesecake (R$ 38), com casquinha de chocolate branco recheada com ganache de cream cheese, caramelo de framboesa e uma base crocante de biscoito.
[+] MICA CHOCOLATES PINHEIROS:
Endereços: Rua Artur de Azevedo, 1199 – Pinheiros
Telefone: 11 97620-0210
Horário de funcionamento: Segunda a sábado, das 9h às 19h. Domingo, das 12h às 19h Cartões de crédito e débito: todos
Delivery: https://delivery.micachocolates.com.br/menu
Site: www.micachocolates.com.br
A Confeitaria Caramelo, sob comando do chef Pedro Frade, abusa da criatividade para criar doces com conceitos, técnicas e apresentações únicas e modernas. O menu apresenta uma seleção de tortas de dar água na boca, com destaque para a Torta de chocolate e cupuaçu (R$34), com sablèe de cacau, geleia de cupuaçu, cremoso de chocolate ao leite e chantili de cumaru. Outra opção irresistível é a Torta de Abacaxi e Coco (R$ 34) com sablèe amêndoas, geleia de abacaxi, cremoso e chantilly de coco e abacaxi caramelizado.
[+] CONFEITARIA CARAMELO COMPLEXO VILA ANÁLIA:
Endereço: Rua Cândido Lacerda, 33 – Jardim AnáliaFranco
Horário: Segunda a quinta-feira, das 12h às 23h. Sexta-feira e sábado, das 12h à 0h. Domingo, das 12h às 22h
Cartões de crédito e débito: Todos
Informações: https://linktr.ee/confeitaria.caramelobr
Instagram: @confeitaria.caramelobr