Enriquecendo a cozinha com o quintal

Liga Solidária promove tour gastronômico pelo seu complexo para apresentar aos seus profissionais e comunidade as PANCS – plantas alimentícias não convencionais

Você sabia que aquela plantinha no quintal da sua casa pode ser um alimento saboroso e nutritivo? Para ampliar o conhecimento dos seus profissionais de cozinha e da comunidade sobre as PANCS (Plantas Alimentícias Não Convencionais), a Liga Solidária promoverá no dia 7 de julho, no complexo educacional Educandário Dom Duarte (SP), o “Enriquecendo a cozinha com o quintal”, um tour gastronômico que ajudará o público a identificar os alimentos. Na ocasião serão ministradas palestras sobre culinária e preparo de receitas com estes ingredientes especiais. A inscrição é de R$ 35.

O evento é uma idéia dos chefs Carlos Augusto, que compõe a equipe de cozinheiros da Liga Solidária, e João Queiroz, empreendedor gastronômico e voluntário na instituição. Ambos identificaram a oportunidade de enriquecer o cardápio do público que participa dos projetos sociais com alimentos que estão disponíveis no próprio local onde são realizadas as ações sociais da instituição, um terreno com cerca de 500 mil metros. Neste espaço é possível encontrar taioba, feijão andu, cúrcuma e coração de bananeira.

“A Liga Solidária serve cerca de 2 milhões de refeições por ano. O cardápio é sempre variado, rico em cores e nutrientes. Acreditamos que as PANCS deixarão o menu ainda mais saudável e diversificado”, relata o chef Carlos Augusto.

“O objetivo desta ação é despertar a atenção de todos para alimentos que muitas vezes são dispensados pela falta de conhecimento. Nosso país tem inúmeras riquezas e a culinária é uma delas”, relata o chef João Queiroz.

Os interessados em participar devem se dirigir até a Liga Solidária (Av. Eng. Heitor Antônio Eiras García, 5985 – Jardim Educandário), efetuar o pagamento e realizar a inscrição.

Serviço:

Enriquecendo a cozinha com o quintal

Data: 7 de julho

Horário: 9h as 13h

Local: Av. Eng. Heitor Antônio Eiras García, 5985 – Jardim Educandário

Inscrição: R$ 35

Contato: (11) 3781.9363