Buenos Aires, uma Cidade Sustentável: como ‘turistar’ de maneira responsável na capital argentina

A Cidade das Paixões se apresenta como uma das melhores opções em Turismo Sustentável no mundo, com uma lista de experiências comprometidas com quem escolhe cuidar do planeta

Reserva Ecológica de Buenos Aires é um dos lugares imperdivelmente sustentáveis da capital argentina. Clique aqui para mais fotos e para acessar o Decálogo do Turista Responsável. Foto: Divulgação/Ente de Turismo de Buenos Aires

De acordo com a Organização Mundial de Turismo, Turismo Sustentável é “aquilo que leva plenamente em consideração as repercussões econômicas, sociais e ambientais atuais e futuras para atender às necessidades dos visitantes, da indústria, do meio ambiente e das comunidades anfitriãs”. A partir de um plano abrangente, a cidade de Buenos Aires está posicionada como um destino sustentável no mundo.

São muitos os motivos que hoje levam um turista a conhecer, desfrutar e viver Buenos Aires de uma maneira eco-friendly: a capital argentina conta com uma ampla gama de espaços públicos e áreas verdes, entre os quais se destacam seus parques e praças; possui uma grande diversidade de flora e fauna, especialmente em sua imponente reserva ecológica; e agrega cada vez mais hotéis e leitos que são responsáveis ​​com o meio ambiente, com a gastronomia saudável e com a mobilidade sustentável.

Este olhar sustentável está no centro da proposta da cidade e, por isso, a Entidade de Turismo de Buenos Aires criou o Decálogo do Turista Responsável, que inclui, por exemplo, respeitar o meio ambiente, utilizar os recursos naturais com moderação e hospedar-se em acomodações sustentáveis. Você pode acessá-lo clicando aqui. Veja um resumo das nossas dicas:

ONDE FICAR?

Hotel Home
“É o lugar onde você gostaria de morar”. É esse o espírito do Home Hotel Buenos Aires, um charmoso hotel boutique localizado em Palermo Hollywood e criado por Patricia O’Shea e seu marido Tom Rixton há mais de uma década. A decoração do Home é um dos temperos que o tornam único, não tendo um só quarto igual ao outro. O acolhedor restaurante e bar do Home, localizado em um oásis verde cercado por plantas e na beira da piscina, não é apenas para hóspedes. O café da manhã não é o buffet típico geralmente oferecido em hotéis é inclui um serviço personalizado caso alguém seja vegano, vegetariano ou celíaco.

Hilton Buenos Aires
InterContinental Buenos Aires
NH Buenos Aires (9 de Julio, Tango e Collection Jousten)
Estes hotéis são certificados com a eco-etiqueta Ouro de “Hotéis ecológicos” porque usam um sistema de gestão e melhoria contínua que busca a conservação e melhoria dos patrimônios cultural e natural da cidade; realizam ações de responsabilidade social; cumprem com requisitos legais e de segurança do hotel; e comunicam todas as suas ações aos funcionários, hóspedes e comunidade local, permitindo uma melhoria na imagem da marca, tornando-a mais competitiva e obtendo melhorias nos custos operacionais.

ONDE COMER?

Bio Solo Orgánico
O Bio é o primeiro restaurante orgânico certificado da Argentina. Desde 2002 eles têm um compromisso orientado para o cuidado do planeta e alimentação saudável e integral. Eles propõem oferecer, a partir do restaurante, uma experiência de sabor e responsabilidade. Vegetarianos por opção também encontram no menu pratos veganos, crudiveganos, macrobióticos e sem trigo.

Camping
O Camping é um lugar para se reunir para comer e beber, ouvir música e reviver o espírito de acampamento. Localizado no terraço do Buenos Aires Design, no bairro da Recoleta, possui um menu pequeno e varia um pouco todos os dias, dependendo do clima e da estação, sempre encontrando pratos ricos a preços acessíveis. O Camping é certificado internacionalmente como uma B-Corp (“Empresa B”) por buscar um triplo impacto: econômico, social e ambiental.

Palo Santo – Namida
O hotel Palo Santo possui um restaurante chamado Namida que fica no térreo, com lindas vistas para o jardim. Com cozinha moderna e decididamente contemporânea, o Namida propõe a comida Nikkei mais atual. Variedade de sabores, distinção de texturas, combinação de gosto, exuberância de produtos e elegância na apresentação. Tudo isso faz parte da proposta japonesa com receitas baseadas em peixes típicos do Pacífico.

Mercados gastronômicos
Buenos Aires possui um grande número de mercados e feiras de alimentos orgânicos e saudáveis ​​espalhados por toda a cidade. Esses espaços oferecem passeios de primeiro nível e agradáveis experiências gastronômicas, como as feiras de Mataderos, Caminito, Dorrego, Plaza Francia, Julio Cortázar, Pátio dos Lecheros, Chinatown, Rivadavia Park, Estação Federal e os mercados de San Telmo, Progreso, de Pulgas e de Belgrano.

Buenos Aires Verde
Pelas mãos do chef Mauro Massimino, o Buenos Aires Verde oferece uma proposta para desfrutar de pratos veganos e crus incríveis. Um lugar único onde cada um é convidado a descobrir o conceito de “comida inteligente” em um menu livre de agrotóxicos e com alimentos 100% orgânicos. Tem uma filial em Palermo e outra em Belgrano.

O QUE FAZER?

Reserva Ecológica
Trata-se de uma das reservas urbanas mais importantes da América Latina. Em seus 350 hectares, você pode ver três das 18 ecorregiões que a Argentina possui: o Delta e as ilhas do rio Paraná, os Pampas e o Espinal. Bosques, campos, lagoas e lagos fazem parte deste espaço único, declarado em 2005 como sítio Ramsar (local de importância ecológica internacional) por sua importância global como um pântano e como “Área de Importância para a Conservação de Aves” pela BirdLife International. Visitantes de todo o mundo vêm à Reserva conhecer uma área protegida que se destaca por sua extensão, mas principalmente pela presença de fauna e flora nativas que não são encontradas em outras regiões do mundo.

Turistar de maneira sustentável
Buenos Aires oferece maneiras de “turistar” de maneira mais ecológica, pelas ruas, passagens e avenidas de forma segura, rápida e organizada e com o menor impacto ambiental. A capital argentina possui 250 quilômetros de ciclovias e existem 400 estações Ecobici distribuídas por toda sua extensão. O Metrobus é uma boa opção: existem mais de 100 quilômetros desse meio de transporte na região metropolitana. A área do Microcentro, além disso, hoje é projetada para circulação a pé, ideal para aproveitar cada esquina.

Aproveitando a cultura sustentável
Buenos Aires oferece uma cultura sustentável baseada em duas expressões que são patrimônio da humanidade: o tango e o fileteado porteño. O tango abrange múltiplas expressões estéticas e artísticas e é conhecido em todo o mundo. Está nas milongas, nos bares e em outros pontos onde você pode se divertir ou aprender. Já o fileteado, ou filete, de Buenos Aires é uma técnica pictórica tradicional que combina cores vivas com estilos tipográficos específicos. Suas realizações podem ser vistas em ônibus urbanos, caminhões e placas de lojas e armazéns. Há também o Teatro Border, o primeiro teatro sustentável da Argentina, localizado na avenida Godoy Cruz 1838.

Para obter informações sobre essas e mais atividades ao ar livre, acesse https://turismo.buenosaires.gob.ar/br