AgitoSP

Autor: agitosp

  • Viagens curtas ganham espaço entre famílias que querem aproveitar o FDS

    Viagens curtas ganham espaço entre famílias que querem aproveitar o fim de semana perto de São Paulo

    Em Cotia, complexo reúne parque aquático e hotel em uma opção para quem pretende trocar longos deslocamentos por estadias de uma ou duas noites.

    Nem toda viagem precisa envolver aeroporto, estrada por várias horas ou muitos dias fora de casa. Para famílias que têm pouco tempo disponível, as chamadas escapadas de fim de semana oferecem a possibilidade de mudar de ambiente, aproveitar momentos de lazer e descansar sem se afastar muito da cidade.

    A proximidade dos destinos ganha ainda mais importância para quem viaja com crianças. Menos tempo no deslocamento significa mais tempo disponível para aproveitar a programação, além de facilitar a organização de viagens de uma ou duas noites.

    Localizado em Cotia, na região metropolitana de São Paulo, o Thermas da Mata é uma das alternativas para esse tipo de viagem. O complexo fica a cerca de 30 minutos da capital paulista e reúne parque aquático e hotel em uma área de 200 mil metros quadrados, cercada pela natureza. O acesso pode ser feito pela Rodovia Raposo Tavares e pelo Rodoanel, facilitando a chegada tanto de moradores da capital quanto de outras cidades da Grande São Paulo.

    A combinação entre áreas verdes, lazer aquático e hospedagem permite que as famílias aproveitem um ambiente diferente da rotina urbana sem precisar percorrer grandes distâncias. Além das atrações, o contato com a natureza faz parte da experiência, com espaços ao ar livre que convidam ao descanso e à convivência entre pais e filhos.

    Para quem pretende passar apenas o dia, o parque oferece mais de 15 atrações. Já para aqueles que preferem prolongar o passeio, o Hotel Thermas da Mata conta com 88 acomodações divididas entre chalés familiares, suítes e quartos superiores. As diárias já incluem ingressos para o parque aquático para todos os hóspedes, permitindo aproveitar as atrações durante a estadia sem a necessidade de adquirir entradas separadamente.

    A proposta permite, por exemplo, passar o dia no parque e retornar ao hotel ao final das atividades, sem enfrentar um novo deslocamento. Também possibilita distribuir a programação entre diferentes dias, alternando momentos de diversão nas piscinas com períodos de descanso.

    As acomodações possuem ar-condicionado, smart TV, frigobar e wi-fi gratuito. Alguns chalés contam ainda com cozinha compacta equipada, uma facilidade principalmente para famílias com crianças ou que planejam estadias um pouco mais longas.

    O hotel disponibiliza restaurante, academia, brinquedoteca, área de lazer com piscina aquecida, bar aquático e restaurante ao ar livre, estacionamento privativo e recepção 24 horas. Há também opções de pacotes com meia pensão, incluindo café da manhã e jantar.

    Dia das Crianças terá pacote especial de hospedagem

    Para o feriado de Dia das Crianças, o Hotel Thermas da Mata preparou um pacote voltado às famílias que desejam aproveitar alguns dias de lazer sem sair da região metropolitana de São Paulo.

    A programação inclui três diárias, café da manhã, três jantares, acesso ao parque aquático durante toda a hospedagem e atividades especiais de recreação para as crianças. O empreendimento também trabalha com pacotes promocionais e condições diferenciadas para reservas antecipadas. 

    Novo Aqualume amplia as opções de lazer a partir de outubro

    Outra novidade para quem pretende visitar o complexo durante o Dia das Crianças é a inauguração do Aqualume, marcada para 11 de outubro. Com mais de 2 mil metros quadrados de área coberta, o espaço reúne diversão aquática, cenografia imersiva e tecnologia em um ambiente inspirado em um universo de fantasia subaquática. Luzes, cores, painéis de LED e cenários temáticos integram a experiência.

    Entre os atrativos estão um playground aquático de dois andares, três novos toboáguas, uma piscina com mais de 300 metros quadrados e um rio lento de 130 metros de extensão, que percorre toda a área. Além disso, o ambiente contará ainda com palco para apresentações com efeitos de luzes e um ponto de alimentação temático.

    Com capacidade para receber até 800 visitantes simultaneamente, o Aqualume amplia as alternativas de lazer para famílias que visitam o parque em diferentes épocas do ano. Por ser uma estrutura indoor, também permite aproveitar as atrações independentemente das condições climáticas.

    A inauguração ocorre às vésperas do Dia das Crianças e acrescenta uma nova experiência à programação de quem escolhe o hotel para passar o feriado.

    Programação para diferentes idades

    Além da novidade, o Thermas da Mata reúne atrações que vão de áreas infantis a toboáguas radicais e espaços destinados ao descanso.

    A Praia da Mata possui piscina de ondas com temperatura de 32 graus. Na Hot Island, a água chega a 36 graus nos ofurôs, enquanto a Beach Kids conta com ambientes específicos para crianças, incluindo uma área Baby para menores de cinco anos.

    A Vila da Mata permite que pais e filhos compartilhem escorregadores e toboáguas. No outro extremo, Brabus e Cyclone são voltados a visitantes que buscam experiências mais radicais. O Space Music completa a lista como o segundo toboágua musical da América Latina.

    Outra característica que favorece as viagens familiares é a programação recreativa. O parque realiza atividades temáticas mensais e mantém uma equipe de recreadores, além das aparições dos personagens Thermalucos.

    A experiência é complementada por mais de 20 pontos de alimentação distribuídos pelo complexo, diminuindo a necessidade de deixar o parque durante o passeio.

    Para mais informações, acesse: thermasdamata.com.br.

  • Vila da Mônica Gramado aposta na gastronomia como parte da experiência do parque

    A gastronomia da Vila da Mônica Gramado, na Serra Gaúcha, passa por uma reformulação que reúne novos cardápios, produção diária e dois profissionais com trajetórias singulares na cozinha. No “Restaurante da Vila”, o chef Fábio Hyppolito assina uma proposta contemporânea de inspiração fusion, construída a partir de referências de diferentes culturas gastronômicas. Já no “Empório Nhô Lau”, o chef Ricardo Campos leva para as sobremesas sua formação em confeitaria européia e mais de duas décadas de atuação no segmento.

    A mudança parte da premissa simples de que a alimentação também faz parte da lembrança afetiva que o visitante leva do parque. “Estamos trazendo mais repertório para a gastronomia da Vila da Mônica Gramado sem complicar aquilo que precisa continuar sendo simples para uma família que é o momento da refeição. Há espaço para técnica, referências de diferentes cozinhas e criações próprias, mas também para pratos que as pessoas reconhecem e têm preferência de degustar”, explica a CEO do parque, Manoela Moschem.

    Por isso, o novo cardápio do “Restaurante da Vila” combina preparações reconhecíveis com diferentes técnicas e referências, sem propor uma mistura aleatória de cozinhas. Entre os pratos estão a tilápia grelhada ao molho de cogumelos Paris, com purê de mandioquinha e farofa de amêndoas; e o salmão em crosta de ervas com molho de limão, legumes grelhados, purê de batatas e tuile coral de páprica defumada.

    Um exemplo da proposta fusion aparece, por exemplo, no Fettuccine alla Papalina com escalopes de filé ao creme. A preparação italiana incorpora o Gruyère, de origem suíça. “Quero proporcionar uma experiência que una sabor, técnica e apresentação, mas que continue sendo acolhedora. O visitante do Parque da Vila da Mônica deve olhar para o prato e se sentir atraído, experimentar e reconhecer sabores, mas também encontrar algo novo”, destaca Hyppolito.

    Com mais de 20 anos de trajetória profissional, o chef passou por cozinhas de diferentes origens, incluindo referências francesas, italianas, espanholas, peruanas, árabes, japonesas e regionais, além de experiências em hotelaria e eventos.

    No “Empório Nhô Lau”, a novidade está na confeitaria européia. O chef pâtissier Ricardo Campos, formado em Gastronomia pela Universidade do Vale do Itajaí (SC) e com estudos na CETT, da Universitat de Barcelona, desenvolveu um cardápio que combina clássicos como tiramissu, panna cotta, brigadeirão e cheesecake com outras opções, entre elas Oreo Cheesecake, tortinhas de limão, brownies, cupcakes e bolos.

    Reconhecido com prêmio no World Chocolate Masters 2014 e fundador das marcas Brownie Burger e Miroh! Chocolate Makers, entre as criações que estarão disponíveis no Parque Vila da Mônica Gramado está o croissant Red Velvet, recheado com ganache de cream cheese e geleia artesanal de frutas vermelhas. A receita integra uma linha de croissants preparados com farinha francesa e manteiga, com 24 horas de fermentação.

    As sobremesas terão preparo diário no Parque Vila da Mônica Gramado. “Esse modelo permite acompanhar de perto a qualidade dos ingredientes, o cuidado com os sabores e texturas e representa uma virada de chave para a gastronomia da Vila”, destaca Campos.

    E para completar essa nova fase, a Vila também apresenta, a partir de 1° de outubro, um novo formato de experiência para os visitantes: o Passaporte Gastronômico, produto que une gastronomia e a possibilidade de vivenciar de perto o universo criado por Mauricio de Sousa. Pelo valor de R$ 129,00, o voucher dá direito ao consumo em alimentação, em uma única utilização, com a opção de escolher entre o Restaurante da Vila ou o Nhô Lau para realizar uma refeição ou lanche. Além da experiência gastronômica, o passaporte inclui acesso à área do parque para registros especiais. O produto não contempla o acesso às atrações. Para quem desejar aproveitar também todos os atrativos, será possível adquirir os ingressos diretamente na bilheteria, com desconto especial.

  • Para ter um coração saudável, faça check up e tranquilize-se

    Dia Mundial do Coração: Para ter um coração saudável, faça check up e tranquilize-se

    Entenda por que o check-up é importante para manter o coração saudável

    Para manter o coração saudável, levar um estilo de vida saudável pode ajudar a manter sua pressão arterial, colesterol e níveis de açúcar no sangue normais, diminuindo o risco de doenças cardíacas. 1 Além disso, exames cardiovasculares de rotina – o check-up – são fundamentais. Por meio deles é possível detectar problemas de forma precoce, ou antes mesmo que apareçam, aumentando as chances de sucesso na prevenção, no tratamento e na cura.  

    A frequência dos check-ups pode variar de acordo com o histórico familiar, o estilo de vida e a idade. Uma criança que nasce numa família de hipertensos, por exemplo, deve ter controladas a pressão e as taxas de colesterol. Inserindo desde cedo hábitos saudáveis, como uma alimentação equilibrada e atividade física, há chance de impedir que a doença se manifeste. 

    Em geral, a partir dos 40 anos é recomendável passar por uma bateria anual de exames. E para quem vai começar uma atividade física, seja qual for, é fundamental fazer ao menos um teste de esforço, o ergométrico, com intervalo de dois anos. Segundo a Abbott, empresa global de cuidados para a saúde, o médico deve determinar a melhor frequência para cada caso, bem como a lista de exames de cada paciente, de acordo com suas necessidades, histórico familiar e gênero. 

    O check-up básico cardiológico compreende os seguintes exames: 

    Glicemia de jejum 
    Mede o nível de açúcar no sangue e serve para fazer o diagnóstico de hipoglicemia ou hiperglicemia. 

    Hemoglobina glicada 
    Também mede a glicose no sangue, avaliando o consumo médio de açúcar dos últimos 90 dias. 

    Hemograma completo 
    Avalia a situação das células sanguíneas e serve para fazer o diagnóstico, ou mesmo o controle, da evolução de várias doenças. 

    Creatinina 
    Sua função principal é mostrar como está o funcionamento dos rins. 

    Ureia 
    É um complemento do exame anterior e avalia a função dos rins. 

    Potássio e sódio 
    Saber a quantidade destas duas substâncias permite também avaliar a função renal, o equilíbrio ácido/básico, a função neuromuscular e o comportamento da pressão arterial. 

    Triglicérides 
    Mostra como está o metabolismo das gorduras no corpo e também indica fatores de risco para doenças cardiovasculares. 

    Colesterol total e frações 

    Avalia a quantidade de colesterol e também os seus subtipos na circulação, como o HDL (colesterol bom) e LDL (colesterol ruim). É fundamental para ajudar o médico a calcular o risco de doenças cardiovasculares e entupimentos nas artérias causadas pelo colesterol alto. 

    TSH – hormônio tireoestimulante 
    Serve para saber como está a função da tireoide. 

    T4 livre 
    Outro exame cuja função é entender como está o funcionamento da glândula tireoide. 

    Urina tipo 1 
    Analisa o PH, as proteínas, a densidade e outros componentes da urina para investigar a presença de infecções ou disfunções do sistema urinário. É fundamental no controle de doenças hipertensivas e metabólicas. 

    Eletrocardiograma 
    Mede atividade elétrica do coração ao observar o ritmo, a quantidade e a velocidade de suas batidas. É fundamental para detectar doenças como arritmia, infarto etc. 

    Ecocardiograma 
    É um ultrassom do coração e permite ao médico entender como está o coração do paciente. São indicados, além do fluxo sanguíneo, dados como o tamanho, a forma das válvulas, a espessura do músculo e sua capacidade de funcionamento. Também permite conhecer o estado dos grandes vasos do coração, da artéria pulmonar e da aorta. 

    Teste ergométrico ou de esforço 
    Revela como o coração se comporta ao ser submetido a esforço físico. São medidas a frequência e o ritmo cardíaco, além da pressão arterial e outros parâmetros cardiológicos. 

    Vale lembrar que a prevenção não se resume apenas aos exames. Também é preciso uma mudança no estilo de vida. É fundamental adotar uma rotina de exercícios e alimentar-se com disciplina e atenção2. Quando o assunto é a nossa saúde, o bom conselho de nossos avós vale ouro: prevenir é melhor que remediar! 

  • O envelhecimento transforma a relação entre cães e suas famílias

    01/10 – NO DIA DO CÃO IDOSO, PSICÓLOGA APONTA OS SINAIS DA FASE SÊNIOR, MUDANÇAS DE COMPORTAMENTO E ADAPTAÇÃO DA ROTINA

    O focinho ficou grisalho, as horas de sono são mais longas, a dificuldade para subir no sofá ou a ausência na porta quando alguém chega são indícios que o pet já não é o mesmo de alguns anos atrás.

    Para a psicóloga Juliana Sato, especialista em vínculo humano-animal e luto pet, a chegada do envehecimento também provoca mudanças na relação entre o cão e sua família. “Esse reconhecimento raramente é gradual. Ele costuma vir de repente, a partir de um detalhe. Nesse instante, a família entende que o tempo passou, e isso mexe com ela”, explica.

    Observe mudanças de comportamento antes de atribuir tudo à idade

    Na fase sênior, alguns cães ficam mais quietos e seletivos no contato, enquanto outros passam a procurar mais os tutores. Irritabilidade, ansiedade, isolamento e maior dependência também podem aparecer. Antes de interpretar essas mudanças como características da idade ou da personalidade, porém, é importante investigar suas causas.

    “Chamamos de teimoso o cão que talvez não esteja ouvindo, de manhoso o que pode estar sentindo dor e de birrento o que está desorientado. Toda mudança nova de comportamento deve ser levada ao veterinário antes de virar traço de personalidade”, aponta Juliana.

    Entenda que o vínculo muda, mas não precisa enfraquecer

    Para a especialista, a chegada da velhice não significa necessariamente um enfraquecimento do vínculo. A relação apenas muda. O cão que durante anos acompanhou a família em passeios, brincadeiras e outras atividades pode passar a ter limitações, e os tutores precisam rever as expectativas.

    “A família precisa deixar de esperar que o cão se adapte a ela e passar a se adaptar a ele. O cão não está ficando difícil, ele está vivendo com um corpo e uma percepção diferentes”, afirma.

    Adapte a rotina sem deixar de lado os momentos de convivência

    Horários mais previsíveis, móveis mantidos no mesmo lugar e um espaço tranquilo para descanso ajudam a dar segurança ao animal. Passeios e brincadeiras também podem continuar, respeitando seus limites e as orientações do veterinário.

    “O passeio deixa de ser exercício e passa a ser presença, exploração, tempo de farejar sem pressa”, diz Juliana.

    Observe e registre alterações para levar ao veterinário

    O acompanhamento veterinário é fundamental nessa etapa, mas a família também tem um papel importante na prevenção. Observar mudanças no sono, no apetite, no humor e nos hábitos e levar essas informações para as consultas ajuda a identificar alterações que nem sempre são percebidas de imediato.

    Olhe também para quem cuida

    Outro ponto pouco discutido é a preparação emocional dos tutores. O envelhecimento pode trazer um chamado luto antecipatório, quando a família começa a sentir a perda do cão que ele era, mesmo com o animal ainda presente. O cansaço de quem cuida, as preocupações e até a culpa por sentir irritação também podem fazer parte desse processo.

    “Quem cuida também precisa de espaço para falar do que sente, inclusive do cansaço e da tristeza”, afirma Juliana.

    Preserve a autonomia e os rituais do cão

    Para preservar a qualidade de vida e o vínculo, a orientação é respeitar a autonomia do animal sempre que possível, permitindo que ele faça escolhas, mantenha seus rituais e continue participando da rotina da família, ainda que de outra maneira.

    Quando o assunto é fim de vida, conversar com o veterinário antes de uma situação de crise também pode ajudar a família a tomar decisões com mais tranquilidade.

    “Essa conversa não antecipa a morte. Ela protege o tempo que ainda resta”, conclui Juliana.

  • Saiba como controlar a queda de pelos dos pets

    O groomer William Galharde, gerente de estética da Petz, orienta a usar uma luva de borracha para fazer a remoção dos fios e a manter a alimentação balanceada

    Na primavera e verão, com o aumento das temperaturas, os pets costumam ter uma queda mais acentuada de pelos. Isso ocorre, principalmente, com os cães de pelo curto, que são os que mais soltam fios. A renovação da pelagem deles é constante – o pelo nasce, cresce, permanece um tempo e cai na sequência. Já a pelagem longa cresce por três a quatro anos direto até a queda.

    “Uma boa alimentação, produtos adequados para o banho e escovação da pelagem diariamente ajudam muito na diminuição da queda”, afirma o groomer e gerente de estética da Petz, William Galharde. Mas é importante notar se a queda não está excessiva e se há qualquer alteração na pelagem.

    Pelo opaco e quebradiço, por exemplo, pode ser sinal de alguma deficiência de nutrientes, principalmente de proteína. Nesse caso, é preciso manter a alimentação balanceada com uma ração de qualidade ou até mesmo suplementar com vitaminas e antioxidantes, mas sempre com a orientação do veterinário.

     “Mas, se houver sinais como falhas, vermelhidão, escamação, lesão ou coceira, é preciso procurar ajuda de um veterinário, pois podem ser indicativos de alguma doença de pele”, explica William. Doenças hormonais, nutricionais e dermatológicas causam quedas de pelos e precisam de acompanhamento de um veterinário para diagnóstico e tratamento adequados.

    Dicas para manter os pelos saudáveis

    1 – Com uma luva de borracha, passe a mão no sentido contrário da pelagem do cão. Os fios que estão soltos grudam na luva, mais facial de removê-los. Depois, passe no sentido contrário.

    2 – Alimentação balanceada e de boa qualidade

    3 – Xampus de boa qualidade, com aplicação adequada e manter os pelos sempre bem secos.

    4 – Sempre respeitar a frequência semanal de banho, evitando água e secadores muito quentes.

    5 – Em cães de pelagem longa, sempre realizar escovação para prevenção de nós e hidratação da pelagem, para prevenir o ressecamento.

    6 – Prevenção de ectoparasitas sempre atualizada para prevenir doenças.

    7 – Passeios e acesso ao banho de sol por um período do dia ajuda muito nesse quesito.

    8 – Outra possibilidade é realizar um procedimento disponível em pet shops chamado remoção de subpelo. Com esse procedimento, há retirada dos pelos que irão cair de maneira mais intensa, reduzindo a queda em casa.

  • Os cinco vilarejos mais bonitos do Alentejo, em Portugal

    Os encantos alentejanos são muitos, mas não dá para negar que os vilarejos e aldeias da região portuguesa estão entre seus principais atrativos. Alguns estão entre os mais bonitos de Portugal! Só pelas fotos, já é possível entender um pouco de sua beleza e clima todo especial: castelos medievais, ruas de pedra e casinhas brancas formam cenários simplesmente adoráveis.

    Confira abaixo algumas das vilas mais bonitas do Alentejo.

    Monsaraz
    Situada próximo à fronteira com a Espanha, fica sobre uma colina e cercada por muralhas medievais. Com a deslumbrante paisagem alentejana como pano de fundo, a vila tem estreitas ruas de paralelepípedos, casas de paredes brancas e um castelo impressionante, que garante uma vista belíssima para o lago Alqueva.

    Arraiolos
    A menos de 30 km de Évora, a principal cidade do Alentejo, Arraiolos conta com um castelo circular peculiar e é famosa por seus tapetes, que estão entre os artesanatos mais fascinantes de Portugal. Além destes itens coloridos que decoram vários locais da vila, Arraiolos conta com construções incríveis, como a Igreja da Misericórdia e a Igreja do Convento de Nossa Senhora da Assunção, decoradas com belíssimos azulejos.

    Marvão
    No ponto mais alto da Serra de São Mamede, a 800 metros de altitude, fica a vila de Marvão, onde predomina um ambiente de tranquilidade. As muralhas que a rodeiam foram construídas nos séculos 13 e 17, e a arquitetura das construções locais abusam do granito, varandas de ferro forjado e janelas manuelinas.

    Mértola
    Antigamente, esta vila foi uma importante cidade do Império Romano e, depois disso, uma grande cidade muçulmana. Sua herança islâmica é uma das mais bem preservadas de Portugal, e por lá é possível encontrar até uma antiga mesquita onde funciona uma igreja católica. O resultado é um destino heterogêneo, com edifícios e vestígios que contam uma história vasta e muito antiga. Para completar, Mértola fica em meio a um parque natural e tem uma vista deslumbrante para o rio Guadiana.

    Serpa
    A cerca de 55 km de Mértola está Serpa, cercada por colinas e vinhedos. Esta vila alentejana conta com um centro histórico muito bem preservado, e um passeio por suas ruazinhas de pedras ladeadas por casas muito brancas é obrigatório para quem a visita. Na parte mais alta ficam as construções mais longevas, muitas do período medieval, inclusive a torre do antigo castelo. Serpa também é rodeada por uma muralha do século 13, além de um monumental aqueduto com arcada italiana.

  • Homens e mulheres solteiros pensam em sexo cinco vezes por dia

    O C-date, site de relacionamento para encontros casuais, realizou uma pesquisa com sua base de usuários sobre quantas vezes, em média, os brasileiros solteiros pensam em sexo. Para 69% dos participantes, cuja faixa etária está entre 34 e 55 anos, eles costumam pensar em sexo cerca de 5 vezes por dia. O objetivo da pesquisa foi identificar quem pensa mais sobre o assunto, ou seja, homens ou mulheres, e o resultado foi bem semelhante. Dos respondentes, 56% eram homens e 42% mulheres, sendo que 2% não identificaram o gênero. Ao todo participaram 3.292 pessoas nesta pesquisa.

    Entre os principais motivos da busca pelo sexo casual, por homens e mulheres solteiros atualmente, está a falta de tempo para se dedicar a um relacionamento sério (39%) e o desejo de realizar fantasias nunca feitas antes (27%). O site identificou ainda os tipos de fantasias que nunca tinham sido realizadas pelos usuários, sendo elas ménage à trois (35%), swing com 31%  e sadomasoquismo (15%).

    Ainda segundo a pesquisa 89% das pessoas participantes ainda não realizaram as suas fantasias por vários motivos, especialmente a incompatibilidade de desejo com o parceiro (54%) e a vergonha de expor a fantasia (32%). Outra informação questionada foi ‘há quanto tempo esses usuários estão solteiros’. Entre os homens, a média de tempo foi de 3 meses para a maioria (59%). Já entre as mulheres o período mais indicado foi de 6 meses (62%).

    Segundo a sexóloga Carla Cecarello, especialista em sexo casual do site, “as pessoas que praticam o sexo casual estão mais dispostas a experimentar coisas novas e pode ser uma boa saída para aproveitar a fase de desapego de forma mais prazerosa”.

  • Receitas para aproveitar do talo até as folhas do Brócolis

    Rico em vitaminas, minerais e fibras, a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, ensina 4 pratos diferentes para não desperdiçar nenhuma parte do vegetal

    Muito saboroso e extremamente saudável, o brócolis é um dos ingredientes mais versáteis na cozinha. Além de combinar com diversos pratos, o vegetal ainda pode ser consumido em sua totalidade: as folhas, flores e talos são comestíveis e rendem receitas saborosas, como sugere a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau.

    Para o aproveitamento completo do alimento, a especialista ensina o passo a passo de bolinho assado, recheio para tortas com talo, refogado de folhas e creme de brócolis.

    Benefícios e dicas de consumo
    Por ser uma fonte importante de vitaminas e minerais, o brócolis deve estar sempre presente no prato. O consumo favorece prevenção de anemias por ser fonte de ferro, ajuda na melhora da imunidade e saúde da pele devido ao seu teor de zinco e tem ação antioxidante relacionada ao seu conteúdo de selênio, atuando também na imunidade. “Além disso, também favorece a perda de peso, uma vez que é baixo em calorias e rico em fibras”, comenta a nutricionista.

    Renata ressalta ainda que há estudos* que indicam que o sulforafano presente no brócolis é responsável pela prevenção do câncer, pois inibe a produção de células inflamatórias ligadas à maior chance de se desenvolver tumores, e outras evidências* correlacionando a ingestão dessa mesma substância com a prevenção de doenças cardiovasculares, osteoporose e autismo.  
    (Links dos estudos ao final do texto*)

    Na hora de escolher a verdura, Renata Guirau indica que se observe a coloração do alimento. Se o brócolis já estiver começando a amarelar, deverá ser consumido imediatamente, e sempre após cocção (cozido ou assado).

    Por fim, para aumentar a durabilidade, a nutricionista do Oba Hortifruti explica que o armazenamento deve ser feito na geladeira. E para quem quiser congelar o vegetal, a dica da profissional é fazer o branqueamento.

    “O branqueamento é um processo de conservação que consiste na imersão do alimento em água fervente, ocorrendo o cozimento por um curto período, e em seguida esfriado imediatamente em um recipiente com água gelada. Isso contribui para que o brócolis preserve o máximo possível de nutrientes”, explica.

    Agora, vamos às receitas!

    Bolinho de brócolis
    2 xícaras de chá de brócolis picado
    1 xícara de chá de farinha de aveia
    2 ovos
    3 col de sopa de cheiro verde picado
    1 col de sopa de cebola picada
    2 dentes de alho amassados
    1 col de sopa de azeite
    Sal e pimenta do reino a gosto.

    Preparo:
    1) Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
    2) Acrescente o brócolis picado e refogue bem.
    3) Acerte o sal e a pimenta e finalize com o cheiro verde, desligando o fogo.
    4) Misture a aveia e os ovos.
    5) Misturando bem, até formar uma massa possível de modelar.
    6) Se necessário, acrescente mais aveia.
    7) Faça bolinhos e leve para assar em forma untada com azeite, em forno pré-aquecido, por cerca de 10 minutos.

     Recheio de torta com talos de brócolis
    1 xícara de talos de brócolis picados
    1 xícara de cenoura média picada
    ½ xícara de vagem picada
    ½ xícara de pimentão amarelo picado
    ½ xícara de azeitonas pretas fatiadas
    2 col de sopa de coentro
    2 col de sopa de cebola roxa picada
    1 col de sopa de azeite
    Sal e noz moscada a gosto

    Preparo: 
    1) Aqueça o azeite e refogue a cebola.
    2) Acrescente os vegetais e refogue bem, em fogo baixo.
    3) Acrescente a azeitona e o coentro.
    4) Em seguida, acerte o sal e a noz moscada e desligue o fogo.
    5) Use como recheio da torta de sua preferência.

    Refogado de folhas de brócolis
    Folhas de um maço de brócolis ramoso
    1 cebola média ralada
    2 dentes de alho ralados
    3 col de sopa de azeite
    Sal a gosto

    Preparo: 
    1) Aqueça 1 col de azeite e refogue o alho e a cebola.
    2) Acrescente as folhas de brócolis previamente lavadas e fatiadas.
    3) Refogue em fogo baixo até que o volume reduza bem.
    4) Acrescente o azeite restante e acerte o sal.

    Creme de brócolis
    Buquês de 1 brócolis ninja médio
    1 col de sopa de cebola picada
    1 dente de alho picado
    2 col de sopa de cheiro verde picado
    2 col de sopa de azeite
    Sal a gosto
    1 col de sopa de queijo parmesão

    Preparo:
    1) Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
    2) Acrescente os buquês do brócolis e refogue bem.
    3) Acrescente água até quase cobrir o brócolis e deixei cozinhando até que fiquem macios.
    4) Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde picado.
    5) Finalize o creme formando um creme com a ajuda de um mixer. 6) Sirva decorando o prato com o parmesão ralado.

    Estudos citados: 
    1) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29513123/   2)  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30079608/
    3)  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30372361/

  • Que tal trocar o tomate pela beterraba na macarronada?

    Que tal trocar o tomate pela beterraba e preparar uma macarronada especial?

    Quem não ama uma boa macarronada? Então que tal inovar e preparar um molho saboroso de beterraba? O chef Melchior Neto preparou uma versão do famoso espaguete ao molho de beterraba acompanhado de bacon crocante e queijo coalho tostado. Confira abaixo o passo a passo.

    Espaguete ao molho de beterraba com queijo coalho
    Por Chef Melchior Neto
    INGREDIENTES
    250 g de macarrão tipo espaguete
    2 beterrabas médias
    1 colher (sopa) de sal grosso
    Azeite a gosto
    Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
    4 espetos de queijo coalho cortados em cubos
    100g de bacon em cubos

    MODO DE PREPARO
    Descasque e corte a beterraba em 8 partes. Coloque os pedaços de beterraba no centro de um pedaço grande de papel-alumínio, regue com azeite e tempere com o sal grosso e pimenta a gosto. Una as pontas e dobre, formando uma trouxinha, coloque o pacote em uma assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido a 200º por cerca de 30 minutos.
    Retire a assadeira do forno. Transfira as beterrabas (com o líquido que se formou na trouxinha) para o liquidificador, tempere com azeite e o sal. Adicione 1 xícara da água do cozimento do macarrão e bata até ficar um molho liso.
    Em uma frigideira adicione o bacon e deixe fritar até dourar e reserve. Na mesma panela coloque o queijo coalho e até ficar tostado e reserve.
    Quando faltar 10 minutos para o tempo da beterraba, leve uma panela média com cerca de 2 litros de água ao fogo alto. Assim que ferver, adicione 1 colher (sopa) de sal, junte 250g de espaguete e misture, deixe cozinhar por 8 minutos ou até ficar al dente.
    Assim que estiver cozido, escorra a água e transfira o macarrão para uma tigela grande. Adicione o molho de beterraba e misture até absorver parte do molho e ficar com a cor da beterraba.
    Sirva a seguir com o queijo coalho tostado e o bacon.

    Rendimento: 4 porções
    Tempo de preparo: 45 minutos

    Serviço:
    Gema Restaurante – funcionando em esquema de delivery
    Endereço: Rua das Paineiras, 378 – Jardim, Santo André– SP
    Telefone: 4436-3773

  • Dicas de como cultivar plantas em casa

    Viver em uma casa bem iluminada, ventilada e ampla tem se tornado prioridade para quem passou a ficar mais tempo longe das ruas. E dentro desta tendência do “novo normal” as plantas também passam a ganhar destaque nas residências. Além de deixarem a casa mais bonita, elas preenchem e transformam profundamente o lugar, trazendo a sensação de vitalidade, alegria e aconchego. Também favorecerem o bem-estar e melhoram a saúde física e emocional dos moradores.

    Mas, para escolher a melhor planta, é necessário considerar as condições de luz e umidade de cada ambiente. Segundo a arquiteta do Grupo A.Yoshii, Ana Paula Pimentel, “antes de escolher uma planta para um cantinho específico, preste atenção se bate sol direto naquele ponto e em quais horários, pois, quanto mais próximo do meio-dia, mais forte é o sol. Existem plantas que não gostam de tomar sol direto e plantas que precisam dele. A rega também varia de acordo com a espécie. No geral, prefira plantas adequadas a sua rotina: quantas vezes você consegue regar na semana também é um fator importante na hora de escolher”, explica.

    As plantas são seres vivos, e por isso, além de embelezarem o cômodo, elas têm também a capacidade de purificar o ar e melhorar o clima da casa, por isso, são elementos muito interessantes dentro do ambiente, pois se desenvolvem organicamente. Elas podem estar presentes em todos os ambientes da casa, como: sala, quartos, cozinha e inclusive nos banheiros, que aliás, é o ambiente da casa que mais precisa de purificação.

    “Elas são vivas e se transformam, gerando formas inesperadas, diferentemente dos outros objetos usados na decoração de interiores. Além dos benefícios para a saúde física, cultivar plantas em casa é encontrar um tempo de calmaria em meio à rotina, se conectar com o natural, com a simplicidade da vida. Esse contato com a natureza em casa, remete a uma sensação de pausa e distanciamento do cotidiano urbano, criando um refúgio dentro do próprio lar”, ressalta a arquiteta.

    Plantas para ter em casa

    Mas como escolher a planta certa para ter dentro de casa? Segundo a arquiteta, “cada espécie tem suas necessidades e características específicas para que se desenvolvam de maneira adequada, o importante é escolher aquela que melhor se encaixa ao local onde será colocada e a rotina do morador com relação à disponibilidade para os cuidados adequados”, explica. 

    Veja uma lista de plantas de fácil cultivo e indicadas para ter em casa:

    – Samambaia

    Estão super em alta na decoração de interiores. Não gostam de sol, mas se dão bem em ambientes quentes. Preenchem o espaço com volume e beleza.

    – Suculentas

    São muito conhecidas por suas folhas gordinhas e podem ser encontradas em diversas cores e formatos. Só devem ser regadas quando o solo estiver seco e costumam ser as mais escolhidas para ambientes internos. Como oferecem uma grande variedade, formam uma composição linda e criativa.

    – Babosa

    Precisa ser plantada em vasos de tamanho médio a grande, deve ser regada apenas uma vez por semana e precisa de um pouco da luz do sol, por isso os locais próximos a janelas são excelentes.

    – Costela de Adão

    Apesar das folhas grandes, é uma espécie de planta pequena. Se adapta bem a diferentes ambientes, são fortes e resistentes, mas não apreciam luz solar direta. Se adaptam bem em vasos de terra ou de água.

    – Dracena

    A dracena possui aspecto de arbusto, mas, quando cultivada em ambientes internos, conservam portes proporcionais. A planta gera algumas flores e não precisa ser regada com muita frequência. Cresce com facilidade e é ótima para vasos de chão em salas de estar. Para quem procura uma planta para dentro de casa com volume e beleza, é a opção perfeita.

    – Espada São Jorge

    Uma bela espécie para ambientes internos, possui folhas grossas e longas, com tons em verde mesclado. Ajuda a melhorar a qualidade do ar e deixa o ambiente mais fresco. Se adapta muito bem plantadas em vasos.