Review #AgitoSP – Gastronomia Unique Garden

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Os restaurantes do Unique Garden estão sob a coordenação do talentoso chef Daniel Aquino. Unindo técnica, talento e criatividade e utilizando ingredientes orgânicos colhidos nas hortas, estufas e jardins do hotel, o chef criou um menu de inspiração mediterrânea com releituras da gastronomia clássica.

Restaurante Kitanda



O café da manhã está incluso nas diárias e é servido no restaurante Kitanda, com lounge e varanda voltada para a piscina e é PetFriendly.

São opções: frios, pão de forma 🍞, bolinho de chuva, cereais, frutas, fatias de bolo. Na mesa os atendentes servem café e leite, além de uma cestinha com pães, croissant 🥐 e pão de queijo quentinho 😍. E você pode pedir omelete 🍳, rabanada e tapioca que é feito na hora. Uma delicia!



Nosso almoço foi servido um couvert com pãozinho feito no Unique com azeite, manteiga e um molhinho.

Há um buffet de saladas orgânicas (plantado no próprio hotel e o sabor é muito diferente) com molhos diferentes (cenoura, chuchu, brócolis 🥦) e no menu você escolhe seu grelhado (badejo, frango orgânico ou ribeye).

Os acompanhamentos são trazidos em panelinhas individuais de metal com ragu de berinjela 🍆, aspargos ao vapor, arroz 7 grãos com espinafre e purê de batata ao vinho.

De sobremesa tinha mousse de maracujá com nutella e cupuaçu. O drink sem álcool de mix de frutas estava uma delicia também!

 

Chez Victor

Com lareira, piano e uma seleção de drinques especiais no bar, o próprio espaço do Chez Victor é um brinde aos sentidos. Destinado aos jantares, o menu traz uma fusão de sabores e culturas em que o chef Daniel Aquino alia seu talento ao frescor de ingredientes orgânicos e especiais



Escolhemos de entrada o dadinho de tapioca e melaço ($39), de entrada filé mignon com risoto de parmesão ($98) e picadinho de fraldinha com arroz e farofa ($81). De sobremesa brigadeiro de jaca na lata ($30), uma delicia!!



Todos os pratos vem sempre decorados com uma flor ou uma plantinha (lavanda, hortelã, alecrim) do hotel e são muito saborosos! Há opções veganas e também menus fits de acordo com a Experiência Balance que você escolheu no Unique.

#Curiosidade! A água do Unique é pura, rica em silício e zinco, extraída a mais de 300m de profundidade. Tem normal e com gás e são saborizadas, uma delícia!

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